聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 ｜ EP23 PT2 ｜Jacky 最強坐月攻略食譜 ——鴛鴦蛋豬腳薑｜ 煮題Cook｜Ricky 張錦祥｜ Jacky 余健志 ｜ HOY TV ｜ HOY 77

聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 ｜ EP23 PT2 ｜Jacky 最強坐月攻略食譜 ——鴛鴦蛋豬腳薑｜ 煮題Cook｜Ricky 張錦祥｜ Jacky 余健志 ｜ HOY TV ｜ HOY 77
每逢有小朋友出世，前輩們都會準備一大鍋豬腳薑補身補血。而今集Jacky 會同大家分享家族祖傳嘅豬腳薑獨門秘方，有多次經驗嘅Jacky對於呢道菜式已經接近零失敗級數。無論有無BB滿月出世，大家都不妨跟住食譜試試啦！
《 聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27674
《 聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5 》YOUTUBE精華重溫：https://www.youtube.com/playlist?list=PLUyFQGDoSB-gl64B6zIwFldRef5nPeYPH
聚大金鳳 呈獻：煮題COOK 5｜CTH Golden Phoenix Rice Present : Theme Cook 5
9月16號起 逢 星期一至五 晚上 8點半｜HOY TV
———————————————————————————
Jacky–鴛鴦蛋豬腳薑
做法
1. 豬手洗淨，倒入鍋中，加入蓋過豬手的水、薑片、蔥段和花雕酒大火煮開轉中火滾約10分鐘，撈出，洗淨，備用。
2.老薑洗淨刨皮，拍鬆，切成適當大小，鹹蛋及雞蛋煮熟後浸冰水剝殼，備用。
3.白鍋中加入老薑用中火把薑略炒乾身，然後放到煲裡，在加入豬腳和甜醋，蓋上煲蓋，大火煮開轉中火煮約30分鐘，然後加入糯米醋、鹹蛋及雞蛋再煮一小時即可。
貼士
1.糯米醋主要是平衡豬腳薑的甜酸度，份量根據自己喜好的甜酸度而加多或減少。
2.豬腳薑煲好後隔日食用，風味更佳！
———————————————————————————
#煮題COOK5 #張錦祥 #余健志 #RickyCheung #JackyYu #煮食 #食譜 #食譜分享 #chef #大廚 #廚師 #聚大金鳳 #聚大行 #米中之龍 #HOYTV #HOY77
-------------------------------------------------
Like & Follow 👍👍👍
HOY TV Facebook ► https://www.facebook.com/hkhoy
HOY TV Instagram ► https://www.instagram.com/hk.hoy/
有線新聞 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.news
有線新聞 Instagram ► https://www.instagram.com/icable.news
有線生活 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.life
有線生活 Instagram ► https://www.instagram.com/icable.life
有線娛樂 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.ent
有線健康 Facebook ► https://www.facebook.com/icable.health