材料：
排骨 $40
小黃椒（bb燈籠椒） 2個
小紅椒（bb燈籠椒） 1個
小綠椒（bb燈籠椒） 1個
豆豉 適量手
生粉 一茶匙
室溫水 少許
生抽 少許
調味料：
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
生抽 少許
生粉 1茶匙
作法:
1 ：
1-清洗排骨，排骨加入調味料醃製，放進雪櫃下格15分鍾。
2 ：
2-先把三色椒，切開一半去核子，切條狀。清洗後，瀝水備用。
3 ：
3-豆豉切碎備用。
4 ：
4-加入少許油到平底鑊（小火），加入排骨煎香。
5 ：
5-加入豆豉爆香，排骨炒至8成熟，加入小燈籠椒絲和少許生抽/糖。
6 ：
7 ：
生粉加入少許室溫水拌勻（備用），加入生粉水，烹調成芡汁。 蓋上蓋烹調兩分鐘，最後這個步驟轉至（中火）快炒，完成。
