識飲識食
【本地創作】全新概念咖啡店Creo
以推廣本地文化為核心，務求從多角度出發連繫香港。Creo by Brentwood(Creo)是一間全新的概念咖啡店，首間分店已於 5 月中在九龍灣正式開幕。咖啡店重視本地創作，減少碳足跡，為社會出一分力！
「Creo」以五行元素為概念，坐落於九龍灣的首間分店以木為主題。「Creo」夥拍本地木材回收團隊「香港 木庫」以本地倒塌的樹木製成一張張實木咖啡桌及一系列杯墊，製成品上更刻有樹木的品種及收集的位置， 如果該木材是因颱風而需要砍伐的樹木，颱風的名字亦會刻上，此舉不但能善用這些建材，更希望透過這個 設計讓客人細味每棵樹背後的故事及大自然與人們緊密的關係。
此外，「Creo」還與本地陶瓷工作室「泥塵記」合作，設計了一套名為「Contour 山巒」的陶瓷咖啡杯系列， 讓本地陶瓷藝術家的作品能接觸到更廣泛的客人。今次的山巒設計採用了啞面及光面兩款各有特色的釉藥為 杯身營造不同的質感，讓客人握上手時有不同的體驗。而且杯身以起伏不定的山巒為構圖，併合連接在一起 時呈獻延綿的山形輪廓，形象獨特。客人以此杯品嚐咖啡定會別有一番滋味。
「Creo」以本地精品炒豆商 Redback Coffee 的咖啡豆為品牌的招牌混合咖啡，當中所用到的咖啡豆分別來自巴 西、埃塞俄比亞及肯尼亞。咖啡豆每周均會於本地的工場炒製，質素及新鮮程度均有保證。這款混合咖啡豆 更連續兩年在澳洲烘焙錦標賽上獲獎。
餐廳還提供一系列輕食，如 Bagel、三明治及麵包。另外，九龍灣店亦會供應三款以本地兒時口味為靈感 的招牌甜品，分別是以粟米湯為主題的「香烤忌廉芝士粟米湯蛋糕」；童年必飲的阿華田為主角的「阿華田 流心撻配半融綿花糖」，以溫室花園為設計意境；以及造型晶瑩剔透的「士多啤梨琉璃蛋糕卷」，三款作品 均打卡度十足，一定會滿足一眾甜食控的味蕾。
香烤忌廉芝士粟米湯蛋糕
「Creo by Brentwood」
地址：香港九龍灣偉業街 38 號富臨中心 1 樓 C2 號舖
*本文章的內容若未經授權，不得轉載
