大家好我是IRIS 今天要來分享輕食早午餐的心得
這次餐廳難度有稍微提高一點
除了組合多變的炸魚，還有不太好點的吐司，最後有點像銅鑼燒與泰國紅白湯的派餅，整體加起來真的有一點難
炸魚部分有分有加薯條與沒加薯條的，真的要把客人點的餐看仔細了，不然很容易就點錯
吐司的部分，必須烤一片拿一片，有時可能太注意派餅與炸魚，卻忘了吐司的存在而燒焦，炒蛋的部分也要看清楚再點，有時可能點太快卻沒有點到炒蛋
最後是這家餐廳的難度重點，派餅的部分，我是用泰國街的方式處理，開局先121，煮好不急著拿起來，等1～2位客人看點甚麼在決定擺放位置，之後也保持出1補1，煮好也不急著拿起來，等1～2位客人看點甚麼在決定擺放位置
而在有些關卡(33-1、33-2、34、35-1與35-2)點百果餡餅的人數增加很多，我就用221方式處理
還有這家餐廳點飲料客人非常多，可能英式紅茶太好喝了，飲料建議就直接開到3格，而在35-3與37-3的分數關不太好過，建議沒有強力分數寵可以直接升滿
今天分享到此完畢，我是IRIS，我們下次見掰掰～