南瓜品種大不同 漁護署介紹本港常見南瓜4品種【附圖介紹品種特色】
南瓜是萬聖節的應節食品，不少人會買個靚南瓜入饌食用，感受節日氣氛。南瓜含多種營養，如纖維、礦物質及維他命等。南瓜有不同品種，漁護署介紹本港常見南瓜4品種，其外形、果肉和味道等均有所不同。
本港常見南瓜品種：
中國南瓜
● 品種：蜜本，重2.5至4公斤，外表為長把梨形，成熟後果皮呈土黃色，果肉橙黃色，味甜。
● 品種：仙姑，重1至1.5公斤，外表為長圓形，果皮呈暗綠黃褐，果肉橙黃色，質粉味甜。
印度南瓜
● 品種：阿石，重2.5至4公斤，外表為扁圓形，果皮呈黑綠色，果肉粉質，顏色金黃，味甘甜，帶栗香。
美洲南瓜
● 品種：白秋，重2.5至3.5公斤，外表為橢圓形，果皮呈乳白或淡黃色，果實蒸熟後可刮出麵條狀的果肉，質感爽口。
南瓜處理/烹煮貼士：
南瓜食譜：
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