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血壓低、荷爾蒙失調、膽結石是水煮餐減重害的?跟營養師降低暗藏風險、輕鬆健康瘦

作者 : 鄭惠娟

圖片 : 達志影像

不想外食吃油膩膩的菜,希望能藉由水煮餐減重,守護身體健康嗎?

根據衛生署每日飲食指南,油脂需佔總熱量的20-30%,鄭惠娟營養師說明,這是因為油脂在人體中,有很多系統都需要藉由油脂才得以運作。接下來就讓我們跟著鄭惠娟營養師,破解常見的水煮餐類型中暗藏的危機,千萬別因為減重而忽略了人體該攝取的營養。

水煮餐陷阱要注意

完全無油:

身體長期完全缺乏油汁,可能會引發便秘、皮膚粗糙等現象,嚴重點甚至會導致荷爾蒙失調、膽結石的病症。

完全無鹽:

長期鹽分攝取過高或過低,都會造成血壓太低,或體內電解質不平衡,引發神經肌肉功能異常。

跟著營養師吃水煮餐

1.提高蛋白質的比例:

多補充一些豆類、豆腐的食材,或配一杯豆漿,能提高水煮餐的營養成分。

2.補充自帶油脂的食物:

例如鮭魚、酪梨、堅果等,這些食材富含 Omega3,是非常優質的油脂類食物。

3.來杯優格:

優格除了蛋白質、脂肪含量,也含有豐富的乳酸菌,改善腸道環境,更能幫助減重!

4.輪流吃更健康:

若還是想維持水煮餐飲食,建議可以水煮餐、正常餐點輪流吃,降低水煮餐暗藏的風險。

最後,鄭惠娟醫師要提醒各位朋友們,通常水煮餐澱粉含量高,如果沒有搭配運動,可能會使減重更無感,因此我們建議也可以選擇專業照護團隊,替自己把關飲食規劃與運動品質,輕鬆吃健康瘦。

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(本文獲「長春藤預防醫學健康管理」粉絲團授權轉載,原文刊載於此)

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