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預防憂鬱症,少吃垃圾食物!科學家:垃圾食品讓身體易發炎,憂鬱風險也會增加

風傳媒

更新於 2018年09月26日09:27 • 發布於 2018年09月26日08:00 • 張玉馨
刊登於《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)上的最新研究指出,垃圾食物會增加罹患憂鬱症風險。(圖片取自Pixabay)
刊登於《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)上的最新研究指出,垃圾食物會增加罹患憂鬱症風險。(圖片取自Pixabay)

科學期刊《分子精神病學》26日刊登一篇跨國分析研究,結果指出吃垃圾食物會增加憂鬱風險,而若長期食用傳統地中海飲食,罹患憂鬱症的可能性則低上許多,原因是這種飲食方式中富含的魚類、堅果和蔬果能幫助大腦防範憂鬱症。研究結果也呼籲,醫生治療憂鬱症時可定期提供患者飲食建議。

吃垃圾食物恐導致全身發炎,直接增加憂鬱風險

《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)為精神病學、神經科學領域的權威雜誌,26日刊出一篇探討飲食及憂鬱症風險的最新研究。在該研究中,倫敦大學學院(University College London)流行病學及公共衛生系的拉塞爾博士(Dr Camille Lassale)帶領來自英國、西班牙及澳洲的研究人員,回顧過去41篇探討飲食及憂鬱症之間關聯的研究,並對這些資料進行綜合分析(meta-analysis )。

腸道是人體最常發炎的地方,若我們飲食不當,使腸胃處於過度氧化狀態,即為炎症性疾病。此研究分析發現,高脂肪、高糖的食物和加工食品屬於促發炎(pro-inflammatory)食物,不只會導致腸道發炎,還可能促成「系統性發炎反應」,造成全身發炎。從這方面來看,不良飲食習慣對身體帶來的影響,與抽菸、肥胖、缺乏運動並無二致——「吃進促發炎食物,可能會促發系統性發炎反應,這會直接增加憂鬱風險。」拉塞爾博士告訴《衛報》(The Guardian):「慢性發炎之所以能影響心理健康,是因為促發炎分子被傳遞到大腦時,也會影響負責控制情緒的分子『神經傳遞物』(neurotransmitters)。」她接著還補充,不好的飲食增加憂鬱症風險的程度相當顯著。

刊登在《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)的最新研究認為,若習慣吃含有大量糖分的食物,會提高罹患憂鬱症的風險。(圖片取自Pixabay)
刊登在《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)的最新研究認為,若習慣吃含有大量糖分的食物,會提高罹患憂鬱症的風險。(圖片取自Pixabay)

此研究的結論指出「吃垃圾食物可能會增加憂鬱風險」,奠基於對過去5篇縱向研究(longitudinal studies)進行的文獻回顧,整理分別來自英國、法國、西班牙、澳洲及美國共計3萬2908名成人的資料。拉塞爾解釋:「因為過去得出這些結果的縱向研究,一開始並不包含罹患憂鬱症的民眾,因此,本次研究是在探討,在最初狀況下,飲食跟新的憂鬱症案例之間有何關聯。」

《衛報》報導,對於這樣的研究結果,憂鬱症專家霍斯川博士(Dr Cosmo Hallstrom)和他在英國皇家精神科醫學院(Royal College of Psychiatrists)的同僚認為,若是垃圾食物確實會提高罹患憂鬱症風險,那麼垃圾食品不僅對身體健康造成負擔,也對心靈有害。霍斯川進一步解釋:「大腦的化學物質跟腸道非常相似,所以會影響腸道的東西可能也會影響大腦,一點也不令人訝異。」血清素和多巴胺(Dopamine)等多種讓人情緒愉快的激素,有高達90%以上是在腸道產生,其餘則是在腦內產生。

飲食習慣對心理健康有影響,醫生看診時應給予飲食建議

至於這樣的研究成果可以在實際應用層面帶來什麼幫助,身為研究團隊一員的阿博拉利博士(Dr Tasnime Akbaraly)表示:「由於最近數起隨機化實驗(randomised trial)都顯示改善飲食對治療憂鬱症有幫助,有許多人強烈主張應該將飲食納入一般的精神疾病治療。我們的研究結果也支持,看醫生時應定期獲得飲食建議,尤其是去看心理醫生的時候。」

英國皇家家庭醫學科醫學院(Royal College of GPs)的院主任史塔克蘭波教授(Prof Helen Stokes-Lampard)也相當支持看診時給予病人飲食建議,她說:「這個大規模研究進一步提供證據支持,健康飲食習慣可以改善我們的情緒,帶給我們更多能量。正如同這篇研究,已經有越來越多研究顯示,我們吃下肚的東西可能會對我們的心理健康帶來影響。有越來越多家醫科醫生為了全面對付慢性疾病,會建議病人採取明智的飲食和生活方式,因為我們知道這在一定程度上對病人的身理、心理健康都有好處。」(推薦閱讀:失眠想睡、不想跟人說話、覺得負面情緒不好…出現10種「憂鬱症」徵兆,請勇敢求救

刊登於《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)上的最新研究認為,地中海飲食能幫助人們防範心理疾病,不過遭到質疑。(圖片取自Pixabay)
刊登於《分子精神病學》(Molecular Psychiatry)上的最新研究認為,地中海飲食能幫助人們防範心理疾病,不過遭到質疑。(圖片取自Pixabay)

不過,值得注意的是,這篇研究中宣稱地中海飲食對心理健康有益,卻遭到反駁。格拉斯哥大學(University of Glasgow)的代謝醫學教授薩特(Naveed Sattar)認為:「至今並沒有充足證據支持,富含植物的飲食方式能夠防範憂鬱症,因為目前大多證據都只顯示,心理狀況較差的人也吃得比較不好。此外,解釋飲食與心理健康的關聯時,拿發炎反應來當作串起兩者的機制,是相當站不住腳。」

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