創立於 2001 年，Kyushu Pancake Cafe (九州パンケーキカフェ) 的鬆餅被譽為是「全日本最好吃的鬆餅」！
主打不添加乳化劑、香料等加工品，並選取來自九州七縣最好的穀物為原料，嚴選優質食材的堅持讓他們贏得一致的口碑。
剛煎好的鬆餅展現天然榖物的質樸滋味與醇厚香氣，口感鬆軟並帶有咬勁，小小一塊鬆餅，不但征服了客人的味蕾，還肩負起宣傳九州富饒農產的責任！
Kyushu Pancake Cafe 的經典產品——採用九州 7 縣具代表性的七種榖物混合調製而成的「七穀原味鬆餅粉」，包括：大分縣產的小麥、宮崎縣綾町產的發芽玄米、長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥、熊本縣的黑米、福岡縣的紅糯米以及鹿兒島縣的粳米。
以沖繩及鹿兒島產的甘蔗增加甜味，不使用乳化劑、香料、加工澱粉等，風味豐富的穀物粉不但美味而且健康，並在日本榮獲多項認證，不塊是 Kyushu Pancake Cafe 的王牌商品！
Kyushu Pancake Cafe 除了在日本有多家分店，近年也在台灣和新加坡相繼開了分店，台北富錦街首店開幕時，更創下 10 分鐘內被 1 萬 3 千多通訂座電話打爆的紀錄！但如果你也有「本店情意結」的話，來到宮崎不妨去它的本店品嘗一下最元祖的滋味！
位於宮崎市安靜的街區裡，座位也靠著窗，陽光輕輕灑進來，店內洋溢舒適輕鬆的氛圍。
這裡有幾款本店限定的鬆餅，包括使用5種不同麵粉製作、搭配3款果醬的鬆餅，讓你一次過感受到九州大地的物產豐饒。
除了深受女生青睞的甜滋滋口味外，Kyushu Pancake Cafe 也有鹹點，讓就算不喜愛甜食的男性客人也有更多選擇。特別推薦大人氣的煎太陽蛋法式鹹可麗餅，佐以煙肉、番茄、蘆筍等豐富配料，飽足又健康！
Kyushu Pancake Cafe 的鹹味鬆餅或可麗餅多利用鮮野菜鬆餅粉製作，這種混合了宮崎縣的小松菜、長崎縣的胡蘿蔔、熊本縣的南瓜、紅薯及西蘭花 5 種野菜的鬆餅粉，散發蔬菜的甘甜味，特別推薦給討厭吃蔬菜的小朋友或是想要輕鬆攝取野菜營養的人。
Kyushu Pancake Cafe (九州パンケーキカフェ宮崎本店)
官網：www.kyushu-pancake.jp
地址：宮崎縣宮崎市高千穂通1-2-2
營業時間：8:00～17:00 (L.O.16:30)
如何前往？從JR宮崎站西口步行約 10 分鐘，自駕人士可以停在店旁邊的停車場
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