胡椒豬肚湯功效｜胡椒豬肚湯是一道廣受歡迎的傳統滋補湯品，特別適合寒冷的天氣或身體虛寒的人飲用。它不僅美味，還具有許多健康功效，但同時也有一些禁忌需要注意。其實說到「秋冬滋補湯水」， 網絡上也有海量的湯水資料，但原來秋天和冬天湯水不盡相同，註冊中醫師徐澤昌更表示，即使找對了時節湯水，也不是人人適合？立即了解不同體質飲用秋冬滋補湯水食譜！
胡椒豬肚湯的功效：暖胃驅寒，促進消化
胡椒性溫，能夠幫助驅寒，對於胃寒、消化不良、食欲不振的人來說，是非常有幫助的。豬肚則含有豐富的膠原蛋白與蛋白質，有助於修復胃黏膜，適合經常胃痛、胃寒的人食用。
胡椒豬肚湯的功效：補氣養胃，增強免疫力
豬肚富含蛋白質與多種營養素，如鋅、鐵、磷等，對於氣虛、體弱的人來說，是補充營養的好選擇。胡椒則含有抗氧化成分，能幫助提升免疫力，預防感冒。
胡椒豬肚湯的功效：溫中散寒，舒緩風寒感冒
胡椒有發汗的作用，能幫助身體排出寒氣，對於因為受寒引起的風寒感冒，喝上一碗胡椒豬肚湯，能夠舒緩不適、促進發汗，加速康復。
胡椒豬肚湯的功效：促進血液循環，改善手腳冰冷
胡椒能夠促進血液循環，適合手腳冰冷、血液循環不佳的人飲用。冬天來一碗胡椒豬肚湯，能讓身體從內到外都暖起來。
胡椒豬肚湯的功效：調理腸胃，改善腹瀉
豬肚屬於溫補食材，能夠幫助調理脾胃虛弱、容易腹瀉的人。而胡椒也有抗菌作用，適量食用有助於減少腸胃問題。
胡椒豬肚湯的禁忌：胃潰瘍、胃酸過多者應慎食
胡椒屬於辛辣刺激的調味品，對於胃潰瘍、胃炎或胃酸過多的人來說，可能會刺激胃黏膜，導致不適。因此，這類人應該減少胡椒的用量，甚至避免食用。
胡椒豬肚湯的禁忌：陰虛火旺者不宜多食
胡椒性溫熱，容易引起上火，對於容易口乾舌燥、長痘、喉嚨痛的人來說，過量食用可能會加重症狀
胡椒豬肚湯的禁忌：高血壓患者需適量
胡椒具有促進血液循環的作用，但過量攝取可能會導致血壓升高，因此高血壓患者應適量飲用，避免過量使用胡椒。
胡椒豬肚湯的禁忌： 孕婦慎食
孕婦在懷孕期間應該避免食用過多辛辣食物，以免影響腸胃功能或引起不適。因此，懷孕的媽媽應根據自身情況適量食用，或請教醫生建議。
註冊中醫師徐澤昌表示，「秋天在五行中屬金，金應肺氣，燥氣當盛，易出現肺津受損的情況，如乾咳少痰，咽喉乾渴，在養生上應服用具有潤燥生津的食物，如百合、雪梨等。冬天在五行中屬水，水應腎氣，寒氣當盛，在養生上應以滋陰潛陽為主，可進食核桃、黑芝麻、杞子等食物。」
即使找對了時節湯水，但又是否人人適合？又應該如何選擇？中醫師徐澤昌就以以下有三個坊間大熱滋補湯水作例子：
紅棗椰子雞湯：
適合身體虛弱、氣血不足、手足冰冷人士服用；但不適合燥熱人士服用，因為此湯較為油膩滯胃，脾胃弱、消化不良的人士亦不宜過量服用。
海底椰蘋果湯：
具有潤肺止咳的作用，對於乾咳少痰的情況有紓緩的作用；但中醫一般認為咳嗽有多種成因而且複雜，如出現咳嗽最好還是咨詢註冊中醫師。
胡椒豬肚湯：
具有溫中補虛，散寒暖胃之效，過量服用也容易出現上火燥熱的現象；但對於陰虛火旺者則不宜服用。
除了以上大熱湯水，中醫師徐澤昌還為不同體質人士分別推介簡易滋補湯水。
陰虛人士（口乾舌燥，皮膚易爆拆）
百合雪梨湯（二人份量）
材料：百合6錢、麥冬6錢、沙參6錢、雪梨兩個、雪耳一朵適量、蜜棗3枚、豬瘦肉半斤
百合雪梨湯製法：豬瘦肉切塊、汆水，備用，雪耳先浸泡至軟，雪梨去皮切件，其餘藥材洗淨。加入適量水，
放入所有材料，以大火煮沸後轉細火煲1至1.5小時，即可飲用。
功效：養陰潤肺
服用注意：痰濕重人士，咳嗽多痰，肢倦重墜，大便泄瀉人士不宜服用。
脾虛人士（肢倦乏力，容易泄瀉）
黨參茯苓湯（二人份量）
材料：黨參6錢、白朮6錢，淮山1兩，陳皮1錢，豬瘦肉半斤
黨參茯苓湯製法：豬瘦肉切塊、汆水，備用，其餘藥材洗淨。加入適量水，放入所有材料，以大火煮沸後轉細火煲1至1.5小時，即可飲用。
功效：健脾化濕
服用注意：感冒期間不宜服用。
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