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旅遊

本日日本:日本人心目中的「外賣餃子」排名係……

on.cc 東網

更新於 2020年05月08日10:00 • 發布於 2020年05月08日10:00 • on.cc 東網
日本的Mynavi News網站早前對513位讀者進行了問卷調查,選出了最受歡迎的外賣餃子排行榜。(互聯網)
日本的Mynavi News網站早前對513位讀者進行了問卷調查,選出了最受歡迎的外賣餃子排行榜。(互聯網)
餃子の王將餃子皮夠黏,口感Q彈,餡濃香多汁,十分滋味。(互聯網)
餃子の王將餃子皮夠黏,口感Q彈,餡濃香多汁,十分滋味。(互聯網)
餃子の王將餃子皮夠黏,口感Q彈,餡濃香多汁,十分滋味。(互聯網)
餃子の王將餃子皮夠黏,口感Q彈,餡濃香多汁,十分滋味。(互聯網)
菜式選擇豐富,炒飯也是人氣極高菜式。(互聯網)
菜式選擇豐富,炒飯也是人氣極高菜式。(互聯網)
以大阪為中心的大阪王將,哈日迷應該不會陌生。(互聯網)
以大阪為中心的大阪王將,哈日迷應該不會陌生。(互聯網)
大阪王將的餃子以「神之鐵板」烹調,上枱時熱辣辣,做到皮酥脆、內餡多汁的口感。(互聯網)
大阪王將的餃子以「神之鐵板」烹調,上枱時熱辣辣,做到皮酥脆、內餡多汁的口感。(互聯網)
上年店舖慶祝50周年,特別將昔日創業時的餃子口味重現。(互聯網)
上年店舖慶祝50周年,特別將昔日創業時的餃子口味重現。(互聯網)
起源於明治30年代 的Ringer Hut,於香港亦設有分店。(互聯網)
起源於明治30年代 的Ringer Hut,於香港亦設有分店。(互聯網)
Ringer Hut的餃子味道較清淡,有不同Size的套餐(7個、10個及15個),大食或細食都有得揀。(互聯網)
Ringer Hut的餃子味道較清淡,有不同Size的套餐(7個、10個及15個),大食或細食都有得揀。(互聯網)
Ringer Hut以長崎Champon馳名,是一款營養豐富的野菜湯麵。(互聯網)
Ringer Hut以長崎Champon馳名,是一款營養豐富的野菜湯麵。(互聯網)
於昭和35年(1960年)創業的White餃子野田本店,裝潢保留懷舊風味。(互聯網)
於昭和35年(1960年)創業的White餃子野田本店,裝潢保留懷舊風味。(互聯網)
White餃子的出品比較香口,但不會太油膩,餡料豐富。(互聯網)
White餃子的出品比較香口,但不會太油膩,餡料豐富。(互聯網)

為對抗疫情,我們減少在外吃飯的次數,日本人也不例外,多了外賣回家吃。外賣的食品當中,餃子是最受歡迎的類別。日本的Mynavi News網站早前對513位讀者進行了問卷調查,選出了最受歡迎的外賣餃子排行榜,一齊睇吓頭四位的排名可會是你的心水?

第1位:餃子の王將(得票率:42.7%)

第一位的餃子の王將其實和第二位的大阪王將系出同門,於昭和44年(1969年)原本叫「王將」的連鎖店,後來分家,變成這兩間店名差不多的店舖。餃子の王將以京都為中心,至今在日本各地開了700多間分店。餃子材料大部分都採用日本產,例如青森縣大蒜及北海道產麵粉,可以做出高黏性的餃子皮,口感較佳。每天餃子由工廠直送至各店舖,不經冷藏。讀者的評語是餃子皮Q彈而餡濃香多汁,而且菜式選擇多,例如炒飯、韮菜炒豬肝、糖醋肉、拉麵等等,價錢便宜又好吃。

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第2位:大阪王將(得票率:11.5%)

大阪王將以大阪為中心,至今全國約有360多間分店。該店的師傅最快能夠每2秒就包好1隻餃子,因為包餃子的時候手的溫度會傳到餃子上,時間耐了就容易降低新鮮度,而且大阪王將採用的全是日本國內契約農場直送的豬肉和蔬菜,包出來的餃子放上特製的「神之鐵板」,並根據每天的溫度和濕度調整煎鍋內的水分。「神之鐵板」是大阪王將特別請熨斗廠商特製的鐵板,能夠均勻導熱,並採用200°C高溫以4分鐘速度完成一鍋底皮。做出來的煎餃送到桌上時,剛好是96度°C,做到皮酥脆、內餡多汁的口感。 讀者的評語是很喜歡餃子配飯或麵的套餐,而且不只有煎餃,也有餃子鍋等選擇。

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第3位:Ringer Hut(得票率:8.8%)

此品牌於香港亦設有分店。起源於明治30年代,於日本擁有500多間分店,規模龐大。主要提供長崎Champon,這是一碗含7種野菜、肉類和海鮮,營養豐富的湯麵,餃子是其中一樣小食,卻出奇地大受外賣人士歡迎。他們喜歡的原因包括味道較清淡,因為沒有用大蒜做餡料,還有喜歡吃湯麵及烏冬。

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第4位:White餃子(得票率:5.8%)

本店位於千葉縣的野田市,於昭和35年創業,是一間老舖。餃子外形有別於前三位,是橢圓形厚厚實實的。讀者表示喜歡其有質感的餃子皮,炸至金黃,頗有咬口,亦不油膩。包着蔬菜跟豬肉的內餡也很美味,肉汁跟蔬菜搭配相當鮮甜。

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