本港今年初發生多宗懷疑學童飯盒引致食物中毒的個案。距離新學年尚餘1個月，食環署近日開始巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，以保障食物安全和提升衞生意識。
食環署上周四(27日)起至8月期間，將派員巡查學校午膳飯盒供應商廠房，確保負責人在處理和製作食物時遵守相關牌照條件，以及符合法例訂明的衞生標準，署方並會檢取食物樣本化驗。同時，食環署亦會向負責人及員工提供衞生教育、提醒他們處理學生飯盒的正確方法。
促學校實地視察食物製造廠
此外，食安中心上周五(28日)為小學安排網上講座，介紹和提醒教職員、食物處理人員多加注意食物安全危害，如窒息風險和食物過敏，另建議學校選用午膳飯盒供應商前，應前往食物製造廠實地視察。中心下月初會舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商在準備食物時須保持良好的衞生習慣，並制定食物安全計劃，降低受污染風險。
原文刊登於 AM730
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