潮州節一連5日會展舉行　免費入場

潮屬社團總會今日起一連5日，在會展舉辦香港潮州節，免費入場，場內設逾150個攤位，亦有文化展區及舞台表演等，攤位分別展示潮繡、陶瓷、金漆木雕等潮汕特色產品，亦有功夫茶體驗工作坊，部分攤位提供潮州肉丸、臘腸及花生糖等試食。

陳國基：潮州節讓公眾認識潮汕文化

政務司司長陳國基在開幕禮致辭時表示，潮州人勤奮拼搏、團結齊心，居港潮州人憑着堅毅刻苦及勇於創新的潮州精神，在政經、商貿及文化等領域發揮所長，創出新天地，大力推動香港及家鄉建設。他指，潮州節可以讓公眾認識底蘊豐厚的潮汕文化，通過表演、美食及工藝展覽等，向市民及遊客介紹潮汕特色和獨特魅力，讓潮州情韻世代相傳。

有來自潮汕的滷鵝店負責人表示，作為家族第3代傳人，滷水秘方只會傳給兒子，又指潮州滷鵝偏甜，但潮汕滷鵝口味偏鹹，更易讓公眾接受。有茶商帶來潮州鳳凰山的單叢茶，又稱鳳凰茶，雖然是烏龍茶的一種，但具有茉莉香、杏仁香、蜜蘭香及桂花香等10大香型，是茶葉界的「香水」，兼具綠茶的清香及普洱茶的厚度，既香亦耐泡。