又見「出包肉」！高雄知名餐廳切片火腿過期4個月　遭罰6萬元

食藥署今（24）日公布「113年特色美食餐飲業稽查專案」稽查結果，其中有1間位於高雄市的「EATCHIC 17西班牙料理」，被查獲貯存「艾波索索蘭諾火腿-切片（有效日期：2024年8月19日）」，已逾有效日期，衛生局依違反食安法第15條規定及同法第44條裁處6萬元整。

多元文化之特色美食餐點常為民眾用餐首選，故為保障民眾飲食安全衛生，食藥署聯合地方政府衛生局啟動「113年特色美食餐飲業稽查專案」，並稽查相關餐飲業者，包括查核食品業者登錄、產品責任險、環境及人員衛生等共計223家。

經稽查有部分業者未辦理食品從業人員健康檢查，及冷藏（凍）庫未除霜或髒汙等不符合「食品良好衛生規範 （GHP） 準則」規定，後經命業者限期改正後均已複查合格；另抽驗相關食材及餐點共337件檢驗動物用藥殘留、農藥多重殘留或食品中微生物衛生標準等，均符合規定；另查獲貯存逾期食品業者1家及未投保產品責任險業者1家，並均已由所轄地方政府衛生局依法裁處辦理。

其中有1間位於高雄市的「EATCHIC 17西班牙料理」，被查獲貯存「艾波索索蘭諾火腿-切片（有效日期：2024年8月19日）」，已逾有效日期，衛生局依違反食安法第15條規定及同法第44條裁處6萬元整。

食藥署呼籲業者應遵守食安法相關規定並落實自主管理，倘經查獲不符合GHP準則且複查不合格者，將依違反食安法第8條規定，以食安法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；如查獲貯存逾期食品原料，將依違反食安法第15條規定，以食安法第44條規定處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。