曾幾何時香港的茶餐廳、冰室開到成行成市，但我一直叫身邊朋友勿「以身犯險」參與其中，因為在香港投資飲食業難度太高，投資大、時間長，別人放假時你開工，投資與回報不成正比，這些生意只容大集團連鎖式經營才有數為。不過上星期連大快活（0052）及大家樂（0341）兩大快餐集團都齊齊發出盈警，市民北上消費是主要原因，隨著聖誕、農曆年的假期旺季即將來臨，港人「離港」消費誘因有增無減，恐怕飲食業今年的冬季比去年更冷。
大快活表示，由於港人北上消費的趨勢持續，加上香港及內地出現消費降級，以及關閉表現未達標的店舖，令相關費用及減值撥備較去年同期增加，預期截至今年9月底止上半年度盈利倒退50%至60%，以去年賺3,630萬元計，上半年盈利隨時1,500萬元都無。翻查年報，截至今年3月底止，全港有158間大快活，即是4至9月平均每間大快活有機會10萬元都賺唔到，除開每個月賺1.6萬元唔夠。
至於大家樂稍為好些少，預期截至今年9月底止中期盈利將按年倒退最多30%，以去年同期賺2.01億元計，起碼賺1.4億元，大家樂解釋盈利下跌，主要原因是經濟疲弱及市民境外消費習慣持續，而整體餐飲於4月至6月更出現較預期更嚴重的下滑。
很多人都說經濟不景時有利平民價的消費品，可惜的是，大家樂、大快活的定價再「平民」，也不及兩餸飯「親民」（還未計兩「大」食物質素近年被指大不如前）。至於一眾北區的長者，之前平日可能相約一班老友記去兩「大」食早餐、歎下午茶，現時已齊齊搭兩蚊過境巴士去深圳打造「燒肉經濟」，難怪領展（0823）行政總裁王國龍表示，北上消費已成既定潮流。
港人北上消費其中一個原因是美元強、人民幣弱，港幣與美元掛鉤，所以攞住港幣北上消費感覺更加良好，隨住特朗普再次當選美國總統，美元又再強勢，即使上周聯儲局宣布再減息四分一厘，周五人民幣離岸價仍跌穿7.2兌一美元，加上日圓同樣受壓，市民聖誕、新年去旅行去得更爽，不爽的將會是一眾食肆老闆。
呂宇健
註：專欄作家言論不代表本網立場
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