【萬用醬汁系列】惹味！剁椒蒜蓉醬？蒜蓉粉絲蒸吊桶 簡單處理魷魚技巧 (Steamed Squids with Picked Chopped Chili, Minced Garlic)

家傳戶曉嘅菜式，不論屋企去到餐廳都會有得食嘅蒜蓉粉絲蒸吊桶。點解要整呢個？係因為自從個仔出世之後都冇乜時間搞太多花臣。但係簡簡單單都可以做出餐廳嘅層次，最緊要係處理同調味要得好，屋企人食得開開心心。
講返今集，首先要買到吊桶，假如買唔到可以要魷魚（不過要切圈），會講解點樣處理，蒸嘅時間等等。調味方面會用到最近好鍾意嘅剁椒（其實係發酵嘅辣椒）估唔到撈入去蒜蓉裡面都幾夾架喎！記得要落粉絲索汁呀！
多謝。
IG: cookkingroom