蕨餅是日本的傳統甜點，只要計啱蕨餅粉、沙糖和水的分量，煮完雪凍再灑上黃豆粉與黑蜜，基本上絕不會失手；不過如果你連買蕨餅粉都懶，但又想品嘗日本甜品的滋味，那就要跟IG@milkandcheeselife製作改良版牛奶「蕨餅」。做法跟蕨餅大同小異，但材料換成牛奶和粟粉，帶來的又是另一種滋味和口感。
材料：
北海道牛奶 250毫升
粟粉 4湯匙
沙糖 2茶匙
配料：
黃豆粉 2湯匙
沙糖 2茶匙
黑蜜 適量
做法：
1. 將牛奶、粟粉及沙糖倒入平底鍋拌勻，用慢火加熱。
2. 質感變濃稠後，倒入容器並用保鮮紙封好。
3. 放涼後冷藏30至60分鐘。
4. 將黃豆粉與沙糖拌勻。
5. 把牛奶切粒，灑上黃豆粉及黑蜜。
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