合掌瓜紅蘿蔔粟米豬骨雞腳湯

食材
豬骨 1斤
雞腳 10隻
蜜棗
南北杏 5粒
果皮（先浸軟刮囊） 1片
合掌瓜 3隻
紅蘿蔔 2條
粟米 粟米2條
乾瑤柱 3粒
作法:
1 ：

豬骨同雞腳冷水下鍋煮至滾出污穢泡沫； 撈起沖洗乾淨
2 ：
將豬骨放進煲加水中； 加入6粒蜜棗／適量南北杏／乾瑤柱/ 1片果皮（先浸軟刮囊）煮半小時
3 ：
合掌瓜／紅蘿蔔/ 粟米去皮切塊連同雞腳加進湯中
4 ：
慢火煲約1.5小時; 加適量幼鹽調味即成