不是只有「吃起來會甜的食物」才含有糖!有些食品即便吃起來不甜,事實上裡面往往添加了許多糖分,醫師提醒,想要戒糖,要小心容易被輕忽的「隱形糖」。
初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航分享短影片衛教「生活中5種隱形糖」,包括調味料、肉鬆、罐頭、丸類製品以及滷味裡都可能藏有糖,呼籲民眾注意,應盡量避開加工食品、多攝取原型食物;並且先將糖量減半,以利身體逐漸適應;再來則是不要在空腹時食用高糖食品,以免造成血糖劇烈波動。
- 調味料:為了平衡食物的酸味,調味料裡大多都會加糖,以讓它顯得比較美味,像是番茄醬,同樣也有添加蔗糖以平衡風味。
- 肉鬆:在拌炒時通常都會加入很多糖。
- 罐頭:有些蔬菜罐頭會加糖調味,而平常「吃起來鹹鹹的」土豆麵筋,也加了糖分在裡面。
- 丸類製品:別以為只有魚漿,為了使其成形,其實會加入大量的澱粉及糊化劑,才有可能形成如此樣貌。
- 滷味:滷汁裡常加入大量的糖,也是陷阱之一。
國健署網站表示,糖攝取過多,不僅容易蛀牙,還會增加肥胖、代謝症候群的機會,並使血壓、血糖、血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化。
另外,眼科醫師林于皓也曾示警,糖攝取過多會加速眼睛老化、角膜上皮缺損,因為糖在細胞代謝過程中,會產生有害物質,進而傷害眼睛,若出現視力突然變差,如近視度數增加、白內障惡化等狀況,就有可能是血糖出問題。
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