台南巷弄裡的高手 「北巷老得木雕」雕出迷你人生菜刀
❝ 內行人愛走巷仔內，足多機關藏地倉庫內。❞
79歲張老得用台語跟我們演繹他對《老得木雕》的形容，聽得我們一頭霧水，原來墨寶早已被他畫在店外牆上。老得伯說這兩句台灣俗語，意思是：識玩之人必定走入小巷之中，因為高手寶物都隱身在小巷中。位於台南市中西區的北巷，在300年前，明朝時期其實一點都不小，甚至有過繁華歷史，老得伯前鋪後居，如今走入這北巷古街，又是另一番風味。曾是國際化妝品牌top sales的老得伯，62歲退休後，無私自通，開始玩木雕，當步入老花眼年紀，卻愈雕愈迷你，手工雕刻迷你黑檀木菜刀每日限量一、兩把，這3年來，已賣出3,000多支 。
台南身為台灣古城，有著許多巷弄適合慢活，串連附近的「蝸牛巷」，醒目路標讓旅人抬頭一看便發現當中隱世高手，北巷代表當然是「老得木雕」 。
老得伯不只是雕手，畫畫素描同樣出色，他對台南及雕刻的熱情都畫在店鋪門口的牆壁，內含台南歷史小地圖及警世名言。
老得伯作品當中，主要為台灣傳統廚具，由當初雕灶頭開始聯想到的煮飯小工具，全台獨家，每日限量出品。（由NT$600 ／HK$150 ／件起）
老得伯非常健談，喜歡結交朋友，3年沒見，竟叫得出只來訪過一次的編輯全名。但一開始雕刻，他整個靈魂便攝入工具於黑檀木之間。迷你雕刻不容有失，不要以為眼利的年青人更易掌握，老得伯表示曾有不少年青人來學習，反而受不了當中長時間專注，兩三小時便放棄了。
得伯情有獨鍾黑檀木，喜歡的黝黑，及其硬度且少有蟲蛀，但因為硬度高，也需花更多力氣雕刻，因此跟所有大師一樣，老得伯主要雕刻工具都是自己度身訂造，而每件木雕都有兩小平衡缺口，視為老得木雕產品的商標記號。
關於人生，我們看老得伯年事已高，但他可比我們年青人更為強壯，他的心得是專注「專心就是運動」，為了趕訂單，他選擇夜闌人靜的夜深才開工，兩副老花眼鏡，是因為老花加深了，又再戴一副，除了木雕，生活上的細節都有太太處理，專注於自己的興趣原來可讓人心靈健康。
如何才知道，自己喜歡這件事呢？就是喜歡都日日戴著它，說起木雕眉飛色舞，自豪地介紹自己的作品，想鑽研得更深層次，那就成了興趣，來跟老得伯聊天吧，還可以在巷弄中便運動呢。
木雕作品也會配合不銹鋼，初次嘗試製作炒鍋，可用肉鬆罐、餅罐上的拉蓋開始，用鎚除敲打便可做出弧度。
得伯另一個Tips就是記憶法，他有本小帳簿，不只記帳，還會記下你的大名、國籍，視為手寫實體版Follower帳簿。
◤北巷老街老得木雕◢
地址：台南市中西區民生路一段132巷13號
電話：+886-(0)6-220-88
FB：北巷老街老得木雕
交通：從台南火車站前往，約7分鐘車程
TIPS：老得伯伯全手工造迷你廚具，數量有限， 建議行程第一天先到訪或預訂，以免被清貨、撲空喔！
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