玉子豆腐蝦仁蒸滑蛋

食材
玉子豆腐 2條
蛋 2-3個
急凍蝦仁 300g
油 2-3湯匙
生抽 適量
鹽 適量
水(蛋之1.5倍) 適量
葱白/葱花 少許
作法:
1 ：
急凍蝦仁洗淨印乾… 用少許鹽和胡椒粉(材料以外)略醃！
2 ：
玉子豆腐切件… 鋪在蒸碟上 … 蝦仁放上！
3 ：
蛋打發好… 加1.5倍水拌勻… 注入碟中！
4 ：
燒一鍋熱水… 水滾放入… 隔水以中火蒸約七分鐘至凝固！
5 ：
燒熱油… 下生抽、葱花拌好… 淋上蒸蛋上！