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生活

[Getaway‧中環輕奢東南亞Fusion菜館‧全新A La Carte菜單] 🌼🌿✨

人生就是不停的打卡

發布於 2022年10月11日04:35

餐廳主打精緻嘅峇里風,除打卡位處處,裝修極靚外,近來仲換上全新A La Carte菜單——喺傳統泰菜嘅基礎上,配合各式歐美當造食材,打造一系列泰國Fusion料理!

整體比我感覺都好有創意,絕對喺外面食唔返嘅味道!

✦ US Prime Rib-Eye Steak 280G with Bone Marrow HK$598 🍴4/5
✦ US Prime Rib-Eye Steak 280G with Bone Marrow HK$598 🍴4/5

全晚最亮眼一定係呢份Prime牛肋眼+燒牛骨髓!牛肉無筋,肉汁豐沛,火喉掌握得極好,剛好5成熟!點住骨髓食,充分嘗到濃濃嘅牛脂香,好邪惡但好正!

此外,配菜嘅櫻桃番茄、迷迭香、大蒜及辣椒醬,食上口都幾解膩。

✦ Crab Meat Risotto HK$368 🍴3.5/5 ✦ Grilled Wild Octopus HK$438 🍴3.8/5
✦ Crab Meat Risotto HK$368 🍴3.5/5 ✦ Grilled Wild Octopus HK$438 🍴3.8/5

將中式嘅蟹粉做法,套用喺Risotto上,做法幾新穎。食時有蟹黃、蟹醬及芝士共治一爐,好鮮味香濃!

用上澳洲野生八爪魚,整根直送上枱,好有氣勢!吸盤好彈牙爽口,帶點香辣,幾特別!唯獨八爪魚粗嘅根部位有啲啲韌,咬唔開,其餘味道都好好!

原來Getaway有得點法國蠔王「吉拉多蠔」(12隻)及Grand Siecle Champagne嘅套餐,啱晒一班朋友開心share!

吉拉多蠔肥大,入口礦物味及海水味濃重,裙邊爽口,味道令人難忘!若非重視儀態,我應該可一個人食半打!😂Champagne則比較清爽酸口,更襯托到生蠔嘅鮮味呢!
吉拉多蠔肥大,入口礦物味及海水味濃重,裙邊爽口,味道令人難忘!若非重視儀態,我應該可一個人食半打!😂Champagne則比較清爽酸口,更襯托到生蠔嘅鮮味呢!

非傳統咁用上阿根廷紅蝦作刺身,膠質重,肉質肥美,連蒜片及辣椒食,口感一流!個人好愛個醬汁,由薄荷、番木瓜、蘿蔔、腰果及芫茜製成,清新得嚟又帶少少辣,好開胃。

✦ Giant River Shrimp with Mix Cheese Pasta HK$328 🍴3.5/5 ✦ Hokkaido Scallop with Salmon Roe and Uni HK$328 🍴3.5/5
✦ Giant River Shrimp with Mix Cheese Pasta HK$328 🍴3.5/5 ✦ Hokkaido Scallop with Salmon Roe and Uni HK$328 🍴3.5/5

泰國大頭蝦肥美多肉,蝦膏香濃,燒得香口!下面有由帕馬森芝士、莫薩里拉芝士及車打芝士製成嘅特濃芝士汁意粉,愛濃味嘅朋友必點!

用上北海道帶子刺身、海膽及三文魚籽,再配上韭菜粒及柚子汁,整體酸甜鮮美,不錯的前菜。

✦ Tom Yum Bouillabaisse with Crispy Rice HK$158 🍴4/5
✦ Tom Yum Bouillabaisse with Crispy Rice HK$158 🍴4/5

喺蛤蜊、青口、櫻桃番茄、蘑菇及脆米上,淋上惹味香濃嘅冬陰功湯,非常暖胃!此外,Getaway嘅冬陰功湯係用上魚湯熬製,僻辣之餘質感仲好creamy,夠晒滋補。

✦ Chilean Cod Fish HK$468 🍴4/5 ✦ Thai Lettuce Wrap in Taco Style HK$238
✦ Chilean Cod Fish HK$468 🍴4/5 ✦ Thai Lettuce Wrap in Taco Style HK$238

白鱈魚厚切香煎,外脆內嫩滑,食時有陣奶油香,挺特別。主食配上白味噌、雜菌及松露薯蓉,鹹鹹香香,食完意外地幾飽肚。

大廚將泰式生菜捲在墨西哥Taco,幾創新! 豬肉碎加入芫茜、青檸、辣椒、魚露、青檸葉及蔥香炒,同時帶酸甜辣味!極具泰式風情!不過個人覺得Taco好似有啲硬,食時有點難咬。

★-:+:-:+:-:+:-:+:-★
🎡味道:4
🎠環境:4.5
🎪服務:4
🕌CP值:3
(*5為最高分)
★-:+:-:+:-:+:-:+:-★
◌ Getaway
◌ 中環擺花街43號The Workstation2樓
★-:+:-:+:-:+:-:+:-★

🎀 記得like埋我,每日放送打卡好去處!📸

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