鳥取縣面向日本海，有境漁港、網代漁港、鳥取港等，作為漁獲重鎮。當中以境漁港最為人熟悉，漁獲多、魚種類亦多。以2020年全國漁港漁獲量排名，境漁港排第5名，相當強勁！本文就為大家介紹一下，當中最受香港人歡迎的珍貴海產：松葉蟹 / 紅楚蟹 / 白魷魚 / 猛者蝦。
松葉蟹
作為冬季味覺王者，出名味道清甜、肉質肥美飽滿的松葉蟹，價錢雖然較紅楚蟹貴，但絕對貴得有道理！松葉蟹其實是楚蟹的一種，成熟的雄蟹稱為「松葉蟹」，雌性稱為「親蟹」，體型較小，但蟹黃相當美味。當中最出名的松葉蟹品牌 - 「特選鳥取松葉蟹五星輝」，更是當中最高級別的象徵，當然亦需要過五關斬六將，達到一定要求，才能得到此稱號，要認住啊！
漁獲期：11月-3月
紅楚蟹
鳥取縣境港的紅楚蟹產量佔日本全國總量的6成，可謂盛產地！紅楚蟹肉質鮮甜，甲殼較為鮮紅，比松葉蟹便宜一點，因此廣受市民喜愛。
漁獲期：9月-6月
想要品嚐最新鮮的蟹肉，當然吃原隻蟹。在境港，專門吃蟹的餐廳非常多，但其實加工食品一樣很受歡迎！
猛者蝦
肉質富彈性、鮮甜的猛者蝦，比甜蝦更高層次！作為刺身，能吃得出其豐盈飽滿的蝦肉。燒烤後的猛者蝦，更可以原條吃光。由於鮮度下降得快，難以輸出到其他地方，因此被譽為「幻之蝦」。
漁獲期：9月-5月
白魷魚
夏天的味覺代表。在夜間的日本海中發光，刺身食用時晶瑩剔透，濃厚甜味非常突出。
漁獲期：6月-11月
岩蠔 夏輝
同樣是夏天的味覺代表。 於山陰海岸養殖的岩蠔， 蠔肉大大一顆，入口柔滑，有如濃郁的牛奶般creamy。當中的天然岩蠔品牌「夏輝」，更是殼長度達到13cm以上體積的優質岩蠔，必試！
漁獲期：6月-8月
美食推薦1) 活魚ふじ本店 / 東伯郡
喜歡海鮮的朋友，可以來到這間老店活魚ふじ本店。店內一大架漁船作為魚缸，確保新鮮！雖然網站和裝潢算普普通通，但卻以抵食夾大件為綽頭。推薦品嚐大大碗的猛者蝦蓋飯、白魷魚+猛者蝦蓋飯，還有各種厚切刺身加猛者蝦的蓋飯「鳴石丼」！
地址：〒689-2501 鳥取縣東伯郡琴浦町赤碕1149-2
營業時間：10:30～21:00 （19:00後需預約)
網站：http://www.toraz.jp/~akasaki/index.html
美食推薦2) さかゑや / 境港市
以親民價錢，提供各款蟹和海鮮料理，蟹解禁期間每朝境港直送，新鮮美味！想要以各種食法品嚐松葉蟹、紅楚蟹的話，甚至乎試勻兩款蟹的分別，這裡絕對值得一到。
御食事処 さかゑや
地址：〒684-0033 鳥取縣境港市上道町2184-19
營業時間：11:00～15:30 (最後點餐時間為14:50)、17:00～21:00 (最後點餐時間為20:20）
休息日：毎週星期三・第3星期二
官網：https://sakaeya-kaisen-kani.com
境漁港參觀
作為日本國內名列前茅的漁港，大家不妨來到這裏參觀學習，深入了解漁港運作，親睹其豐富漁獲的盛大現場。
地址：〒684-0034 鳥取縣境港市昭和町9番地33 流通會館1樓
參觀期：4月2日~3月30日
休息日：星期日、公眾假期、8月7日~16日及12月20日~1月11日（如有特別活動，活動當日及前一天休息。）
參觀時間：7:00 / 9:00 / 10:00 (因應休漁期，部份日子的指定時間會暫停。）
所需時間：50分鐘
參觀費：每人300円（高中生或以下免費）
開團條件：最少2名、最多20名
參觀活動詳情：https://sakaiminato-suisan.jp/event_content.php?id=3
螃蟹兒童博物館 （とっとり賀露かにっこ館）
鳥取縣的蟹那麼有名，一定要來深度認識！位於鳥取市賀露町的螃蟹主題水族館，無論小朋友和大人，都定必會大開眼界。館內展出各種活蟹，如松葉蟹、紅楚蟹、親蟹、紅螯螳臂蟹、全世界體積最大級別的高腳蟹等，還有有趣的海洋生物及餵飼區，極具教育意義。
地址：〒680-0908 鳥取縣鳥取市賀露町西3丁目27-2
開館時間：９:00～17:00 （最後入場時間:16:45)
休息日：星期二
・星期二為公眾假期的話，則下一個平日休息。
・3月24日～4月8日、7月29日～8月31日及12月24日～1月8日則毎天開放。
入場費：免費（可免費使用停車場）
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