食材
免治豬肉 450g
日本椰菜/高麗菜 半個
日本旺菜 / 大白菜 20片
葱粒 兩棵
罐頭粟米粒 120克
鹽 約1.5湯匙
醃料
生抽 2湯匙
麻油 3湯匙
油 3湯匙
糖 1.5茶匙
鹽 1茶匙
雞粉 1.5茶匙
姜蓉 1.5茶匙
作法:
1 ：
椰菜和旺菜切細放入攪拌機攪拌，然後放入大碗 ，逐少逐少灑上鹽拌勻，放置一段時間約15分鐘
2 ：
經過放置一段時間後，菜會岀水，用手榨乾水備用
3 ：
榨乾水後的菜和免治豬肉混合，加上葱 和 醃料拌勻
4 ：
餡料用手撻兩下再按壓後，就可以包餃子
5 ：
餃子可做煎餃子鍋貼、氣炸餃子、湯餃子或拉芝煎餃子
