食材
太陽蛋餅粉 100 g
水 150 g
雞蛋(一顆加麵糊，一顆加蛋餅) 2 顆
蔥 適量
剝皮辣椒 適量
豬里肌肉片 200 g
起司片 適量
以下為醃料------
醬油 2.5 大匙
米酒 1 大匙
糖 1 小匙
味醂 1 大匙
作法:
1 ：
青蔥切蔥花、剝皮辣椒切碎。
2 ：
豬里肌肉片用醃料拌勻後冷藏30分鐘。
3 ：
將太陽蛋餅粉、水、雞蛋、蔥花與剝皮辣椒拌勻成麵糊。
4 ：
熱鍋加油，倒入適量麵糊用中小火煎至兩面微微焦。
5 ：
打入一顆雞蛋後把蛋液抹勻於餅皮表面，雞蛋稍微凝固後翻面煎熟後取出整個餅皮備用。
6 ：
餅皮全部煎完後，放入醃製好的豬肉片，煎至全熟後取出。
7 ：
將生菜、起司片以及適量的燒肉放到餅皮上，將餅皮連同配料捲起就完成囉。
