今個春季的關西之旅，除了在京都吃過Omakase外，亦在大阪吃了一頓，挑選了一間幾年前曾經攞過京都大阪米芝蓮必比登推介的「鮨千陽」，我選這間的最大原因郤並非米芝蓮推介，而是價錢，6600円(即是不用400港紙)吃到8貫壽司的晚餐，對我這類Budget有限的窮遊人士實在超抵。
「鮨千陽」只設晚市，分兩個時段(5pm或7:30pm)，套餐亦分兩個價位，6600円有8貫壽司，9900円有9貫 (或有更多)，我當日夜晚另有行程，5點晚餐就夾得剛剛好，於是出發前大約一個月，就在網上預訂好了。
餐廳位於大阪福島區，好近JR福島站，店子低調地坐落在一條小巷內。
室內分兩層，樓下7個位全是吃6600円的，樓上則吃9900円。
店內樓梯間掛上以往攞過的米芝蓮推介。
難得來到大阪食壽司，飲杯酒啦，在酒單中揀了這款較乾身的「純米 滿壽泉」，餘韻雖然較短，但米味和果香好平衡。
我的日文只停留在懂得睇五十音圖水平，好在餐廳將當晚的菜單放了上網站，用餐時掃QR code就一清二楚，不過因現場的先後次序有點不同，以下如有錯漏就請見諒。
先由一客半熟的さらな刺身開始，仍充滿肉汁。
刺身兩度都十分鮮味。
八貫壽司 (連同卷物)
有些魚類只有日文，那就不便將之歸類為其他魚，名字其實不重要，質素才是重點，這款加了醬油後就十分清甜而爽滑。
鯵魚的魚香味較濃，切成的魚紋很準確，魚鱗看來像塗上一筆筆銀光似的，非常亮麗。
まぐろ本身油脂平均，加了黃芥末則提升了香滑度。
帆立貝肉厚兼光滑!
顏色鮮艷的金目鯛，富清新而甜美的魚香。
看著師傅處理車海老才是最賞心悅目的事，爽滑的蝦肉仲加入鮮嫩的蝦頭肉，鮮甜到不能。
海鰻輕輕燒過，還有微微的炭燒香，郤不影響其柔軟的質感。
有些日本師傅比較怕被拍照，這位師傅就完全不害羞，還不時擺著很多Pose給大家影，十分可愛。(師傅有介紹自己的名字，可惜我忘記抄低)
由爽脆的手卷來結束八貫壽司的旅程!
玉子燒亦做得一點也不馬虎，燒好後還印上「千陽」的招牌字樣。
以為完場了，原來有Encore時間，師傅又問我們是否想添一客「雲丹」(加1200円)，當然可以啦!
一客雲丹海膽雖然沒有好仔細的擺盤，但鮮甜搭夠，以這樣來完場，作為觀眾我完全收貨了!
這次的Omakase雖然不算很驚喜絕艷，郤勝在技巧平穩而細心，食材又夠新鮮，中間沒有煮物，但仍然剛好夠飽的，以6600円來說，就算加埋清酒和雲丹也不過8500円，即是埋單港幣500左右，簡直超抵，我還想下次再來吃過，當然要預早訂位啦。(Google Maps和官網都有訂座連結)
鮨千陽 Sushi Chiharu
地址: 大阪府大阪市福島区福島５丁目１２−14 コーポ福島1F (JR大阪環狀線福島站步行約3分鐘)
營業時間: 首時段 17:00 ~ / 第二時段 19:30 ~ (星期三休息)
Google Maps地點: https://goo.gl/maps/mTUZwERdKvJQAg2w5
去日本關西之前，記得買定上網卡、JR周遊劵、巴士地鐵劵:
JR Pass: 關西地區鐵路周遊券
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