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銅鑼灣意大利餐廳周年限定菜單!法國藍龍蝦菜式、雙層朱古力塔

開業一周年的意大利高級餐廳 GIACOMO 由 8 月 12 日至 21 日,推出由米芝蓮星級廚師主理的五道菜嚐味菜單。

首道菜式「扇貝配黑松露及柑橘」以松露油炒香北海道扇貝,再泡浸醃製及加上黑松露、柑桔醬汁,口味清新。

另外有兩道充滿意大利南部海岸風味的菜式,包括將藍龍蝦先蒸後煎、肉質結實多汁的「法國藍龍蝦配迷你茄子」,以及「西班牙大紅蝦配手工意式弦麵」,麵條沾上以西西里熟成香甜車厘茄與新鮮羅勒烹調而成的醬汁。

至於主菜「香烤科羅拉多羊配亞枝竹泥拌羊肉汁」,其煎封味道甘香,並淋上混合日曬蕃茄乾醬的肉汁,增添滋味。

最後有甜品「朱古力榛子意大利雪糕」,雙層朱古力塔中填滿 Valrhona Guanaja 70% 黑朱古力蛋奶凍、果仁糖、小豆蔻 Chantilly 忌廉,再配搭榛子果仁糖雪糕、朱古力薄脆餅、朱古力碎,帶來多重口感。

地址:銅鑼灣禮頓道八號香港銅鑼灣皇冠假日酒店
營業時間:(星期一至星期日)午餐時段:下午 12 時至下午 3 時;晚餐時段:晚上 6 時至晚上 11 時
電話:3980 3008/ 6425 4918