早前去曼谷時，已覺得到處多了好多咖啡店，今次來到清邁，這裡的咖啡香比曼谷更為咖啡香鼎盛，在清邁舊城區幾乎每個街口都有一間咖啡店，仲多個寺廟，而在文創氣息較重的One Nimman購物商場附近，更加多一些個性咖啡店。今次去這間Roast8ry Lab就在One Nimman背面，早上為了一杯Latte而來。
如果以現時的「打卡」環境來說，Roast8ry Lab的門面並不算起眼。
環境簡約，並沒有很標緻的裝修，給人的感覺是一種很實在的咖啡店，像在告訴客人，你真的是飲咖啡才好過來似的。
我平時多數黑咖啡，甚少點Latte，不過，如果Latte art靚的話就不介意喝一杯。
這店的Latte確實是招牌作，其中四款的Latte拉花是得奬作品，當然並非那種只拉朵花咁簡單的圖案，而是很複雜的圖畫。
四款招牌作品都是不同的動物，有兔仔、鹿仔、狐狸和獨角獸，四款很趣緻，憑當日心水，就揀了鹿仔。
當然不會放過觀看咖啡師拉花的過程，亦告知了店員我會拍下短片，就看看咖啡師表演吧!
Show Time!
獲奬無數的咖啡師，表現得非常淡定，而且手藝非常熟練。
這麼複雜的圖畫，他在不足一分鐘內就完成到。
出來的作品就如餐牌上的圖片一樣，真的好勁!
咁趣緻的拉花，真的唔捨得飲!
Latte始終不是我最愛，而個人覺得這杯Latte的奶份量稍為多了些，但完美拉美效果就蓋過了這短處。
Roast8ry Lab沒有提供食物，要買食物就去後面的Corner，那裡提供西式麵包簡餐。
就買了個Bagel作早餐!
這天早上看見趣緻的拉花又實在幾令人開心的，推介給喜歡拉花Latte的咖啡友，值得來一試其冠軍拉花作品。
Roast8ry Lab
地址: 14 soi 3, Suthep, Mueang Chiang Mai District, Chang Wat Chiang Mai 50200, Thailand
營業時間: 08:00 – 17:00
Google Maps地點: https://maps.app.goo.gl/ZD3KpmjtjTpZY4Z98
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