麒麟果有助排便和去水腫，購買時如何揀新鮮靚麒麟果？鮮果皇（國際）高端水果有限公司總經理楊文新接受明報網站訪問，提供3個揀靚麒麟果的貼士。
揀靚麒麟果3貼士
1. 一般情況下，麒麟果果身夠黃，「釘」較綠為最好。偏黃色的麒麟果較熟，可即時食；青色部分較多的麒麟果較生，可以存放一段時間再食。
2. 表面光滑，沒有花痕。
3. 硬淨的麒麟果較新鮮，購買時可拿起麒麟果輕按一下，看看是否夠硬身。
麒麟果存放貼士
‧已切開的麒麟果不宜存放，宜立刻吃掉。
‧宜存放在雪櫃蔬菜格。
‧偏黃色的麒麟果一般可以存放約1個月；較青色的麒麟果可以存放約1個多月。
麒麟果吃法：一開二 匙挖果肉
食麒麟果，通常先用刀直切，一分為二，然後用匙子挖起果肉吃。
圖文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
影片：黃廷希
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