食材
鹹豬手 1隻
乾瑤柱碎 20克
蓮藕 1節
冬菇 10隻
蠔豉 18隻
髮菜 18克
花生 40克
眉豆 40克
薑 數片(豬手汆水用）
水 2.5公升（電陶鍋）
作法:
1 ：
乾瑤柱碎和冬菇用水洗乾淨，浸泡至軟，保留浸乾瑤柱和冬菇的水，花生和眉豆用水洗乾淨，花生浸泡2-3小時，眉豆浸泡1小時，瀝水備用
2 ：
蓮藕用水洗乾淨，削皮，切塊；鹹豬手用水洗乾淨，用室溫水加薑片汆水，汆水後再用水沖洗
3 ：
髮菜用水沖洗1次，再用水浸20分鐘，輕輕揉搓，再用清水沖洗幾次；蠔豉用水洗乾淨，浸大約20-60分鐘，保留浸蠔豉的水
4 ：
將所有材料放入電陶鍋，浸冬菇和瑤柱的水，浸蠔豉的水，加水，煲 1小時，1小時後取出鹹豬手，湯繼續再煲1小時
