慢煮牛定食小店　封門柳肉感重　和牛舌油脂香｜日嚐｜紅磡

成日有網友問點解慢煮啲牛肉未熟，又以為見紅就一定好粉嫩。我細個都係咁以為，但其實都係小誤解，紅色只係因為肌紅蛋白未到變色嘅溫度，血紅亦未必會嫩，最緊要都係揀部位。

呢間小店主打慢煮定食，一向超多人食，見到網上啲人打卡，多數都係食封門柳或牛小排。但最近發現原來都有慢煮牛舌食，仲要係和牛舌，當然唔少得仲有啲手工配菜。

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🥩慢煮和牛舌 ($118)
🥩慢煮美國封門柳 ($118)
呢到肉類選擇都幾多，如果鍾意肉感重嘅，可以揀封門柳，口感都會偏瘦，而如果鍾意爽嫩，超推薦叫和牛舌，仲帶點牛肉油脂香。

🍚配主食 - 醬油蛋飯(+$8)/白飯/蕎麥冷麵/烏冬
🥗手工沙律 (選兩項)
🥢青蘋果紫薯球 🥢南瓜佃煮 🥢柚子青瓜漬
🥢和風茄子 🥢日式大根 🥢話梅漬蕃茄 (+$3)
🥢酸忌廉煙肉薯仔沙律 (+$8) 🥢黄金菠菜 (+$8)
呢到手工配菜選擇超多，寫明沙律即係都係冷盤，唔係雙餸飯咁，主要都係開胃清新嘅口味為主，而最鍾意係大根，口感出奇地爽，但又非常入味.

🍰甜品 (另外追加)
🍹跟餐飲品 (+$6)

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日嚐
🗺️紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖
📞6676 1236

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