不少家庭每晚的「三餸一湯」，盡量都會加入蒸魚，以攝取優質蛋白質及礦物質等。一般蒸魚的時間控制在十分鐘內，但當然視乎魚的大小而決定。要格外留神是，若進食了未熟的淡水魚，後果可能嚴重損害健康。
衞生防護中心公布，近兩個月（截至10月10日）錄得79宗入院個案，原因是感染侵入性乙型鏈球菌，個案數目比過去3年（介乎9至26宗個案）有明顯增加。79宗個案中，年齡介乎1個月大至96歲，包括嬰兒到老人家。他們在感染侵入性乙型鏈球菌後，主要出現敗血症、腦膜炎、化膿性關節炎或膿腫或蜂窩組織炎等。
衞生防護中心調查原因，發現部分病人病發前曾接觸淡水魚，包括鯇魚，當中部分人報稱處理未經烹煮的淡水魚時手部帶有傷口。中心認為，病人可能在處理生的淡水魚時手部帶有傷口，或食用未煮熟的淡水魚有關。
中心曾到曾有患者到訪的「荃灣楊屋道街市」魚檔和元朗雞地的「雞地佳得香港實業有限公司」抽取環境樣本，包括魚塊、裝着魚塊的水、器皿和砧板，均檢驗到病毒呈陽性結果，除砧板外。
食環署發言人提醒公眾，不要食用淡水魚生，魚檔亦禁售淡水魚生。中心亦教育公眾，要預防感染乙型鏈球菌的方法：
- 處理未經烹煮的淡水魚或海產時應使用手套，並避免傷口接觸未經烹煮的淡水魚或海產
- 避免進食未經烹煮的淡水魚或海產
- 到訪濕貨街市時避免皮膚接觸污水，並應保持手部清潔。
消息來源：政麼新聞網
製圖／文字：Health Concept