安主廚真的深藏不露啊!這結實體格一看就是常年健身的成果,不愧是美軍出身~
韓國雜誌《Singles》今日公開了與安成宰主廚共同拍攝的11月刊寫真及採訪。 談到出演《黑白廚師》的契機,安成宰表示:「我完全沒有想過要展示綜藝性或娛樂表演性的東西。 最初與製作組討論時,我就強調不可以為了娛樂效果而誇大或編寫劇本。」
安成宰在Netflix原創料理生存節目《黑白大廚:料理階級大戰》中與白種元一起擔任評審,節目上線首周便登上Netflix全球非英語節目排行榜第一、受到全球觀眾的喜愛,安成宰亦憑藉專業又冷酷的魅力成為熱門人物。
安成宰自認對待料理非常嚴肅,不樂見廚師變成搞笑人物,希望節目能如實展現廚師們固執且執著的模樣、進一步對餐飲業形成幫助,並感謝製作組充分理解和接受了他的意見。
安成宰在《黑白廚師》中多次強調技術和概念、態度十分嚴格,淘汰某些廚師時讓觀眾都感到惋惜。 關於評審準則,安成宰表示:「我盡量根據料理的特性來評審。 如果是常見的家常便飯,我會結合大眾的標準和作為專家的理解來判斷。 如果是精緻餐飲的概念,我會看其中使用了什麼技術、這些技術是否準確體現了意圖、是否展現了精緻感。」
安成宰表示,這檔節目是面向全球觀眾公開,可以展示韓國的餐飲水準:「作為韓國唯一的米其林三星餐廳主廚,我不能被陳舊粗糙的廚藝感動。 因此,對於精緻餐飲或運用了高超技巧的料理,我會更加嚴格地評判。」
對於會否出演《黑白廚師》第二季,或參加其他的全球烹飪生存類節目,安成宰表示自己的生活始終圍繞廚師身份,所以還要看時間和條件是否合適、是否符合他的標準,若能做出貢獻當然會參加。
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