上個月在波士頓舉行的2023年營養學會年會上，美國專家發表了一份數據，指出橄欖油有多種好處。
美國研究人員分析了超過30年、來自9萬名美國人的數據。研究結果顯示，如果每天攝取超過半湯匙的橄欖油，與很少或從不攝取橄欖油的人相比，患上致命失智症的風險降低了28%。專家估計，是由於橄欖油中含有油酸，作為了負責鞏固腦部健康的一款營養素。
此外，橄欖油還可對心血管健康有益，對鞏固大腦健康產生正面影響。專家亦建議，不需每日刻意飲用５湯匙橄欖油來維持健康，只要盡量選擇用橄欖油去代替其他油，就可降低慢性疾病風險，為身體帶來益處。
橄欖油3大重要功效：
（1）保護心血管健康：橄欖油是地中海飲食的重要組成部分，富含單不飽和脂肪酸和抗氧化劑，有助於降低壞膽固醇水平，減少心血管疾病風險，並保護心臟健康。
（2）促進大腦健康：研究顯示，攝取適量的橄欖油與減少失智症風險有關。橄欖油中的抗氧化劑和抗炎成分可以幫助保護腦細胞，並有助於維持健康的認知功能。
（3）抗發炎作用：橄欖油中含有多酚和其他生物活性化合物，具有抗發炎特性，有助於減輕慢性發炎狀態，降低慢性疾病風險，並改善整體健康狀態。
製圖/文字：HealthConcept
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