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現代人越來越注重身體健康，除了儘量維持飲食均衡的習慣，其餘不易從食物上補充到的營養則可以透過其他管道進行攝取，像是「魚油」就是其中之一！雖然說魚油與魚肉擁有同樣功效，但也不是很多人都很常吃魚，因此當我們選擇攝取魚油時，WH這邊有一些建議事項，大家在挑選前可以留意喔！
比吃魚更便宜！8個「魚油功效」幫助健康好循環、維持好心情…再教你魚油挑選3原則
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魚油8大功效
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魚油的益處廣泛，它是一種健康的脂肪來源，可通過食用魚類或補充劑形式來獲得：
- 心臟健康：Omega-3脂肪酸有助於降低心臟疾病風險，調節心臟節律，並降低血壓。
- 腦部功能：有助於改善記憶、思考能力，並減少憂鬱和焦慮。
- 關節健康：減輕風濕性關節炎症狀，減少關節疼痛和僵硬感。
- 皮膚改善：減少乾燥和炎症，有助於保持皮膚健康和年輕。
- 增強免疫系統：增強免疫反應，減少感染風險。
- 眼睛保護：降低黃斑變性的風險，保護視力。
- 抗發炎作用：有助於預防慢性疾病，有抗發炎的功效。
- 孕婦攝取：可以幫助能幫助寶寶的成長。
魚油主要成分
魚肉裡含有很重要的精益蛋白質以及omega3脂肪酸（主要是 EPA 和 DHA）。這些物質可以幫助你預防炎症、促進心臟健康及腦部功能，還能預防憂鬱症。
omega3脂肪酸在沙丁魚、鯖魚和鯡魚等油性魚類中含量很高，研究及美國專科協會皆表明，omega-3可以促進新陳代謝，維持生理機能，幫助循環條件。
魚油建議攝取量
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魚油原料之來源須為傳統可供食用魚類，考量一般人仍會從其他日常飲食來源攝取到EPA及DHA，所以規範魚油作為一般食品原料時，魚油每日食用量以所含EPA及DHA總量計，為2公克以下。
而特定健康需求者可能因為生理功能失調，導致無法進食、消化、吸收或代謝一般食品或食品中特定營養成分，或醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食調整所獲取，加上依據其適用對象特別加工或配製之「特定配方食品」，須經衛福部查驗登記並發給許可文件，所以其魚油原料的每日食用量以EPA及DHA總量計，為5公克以下。
參考資料：衛生福利部：公告訂定「食品原料魚油之使用限制」
吃魚油的2大好處
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魚油被認為與吃魚具一樣的功效！而美國專科協會建議可以一週食用兩次魚肉，但是怕麻煩的人其實很少烹煮魚類也很少吃魚，因此，吃魚油也歸類出兩大優點：
- 價格較魚肉來得便宜：魚油的價格較魚肉來得便宜，食用的方法也對那些討厭吃魚的人較友善一點。
- 避免食用過多的高汞含量魚類：旗魚、鯊魚、鯖魚，以及方頭魚等魚類的汞含量較高，若依照一週食用兩次份量，對於懷孕的女性來說，這些汞可能會影響寶寶的神經系統。
魚油什麼時候吃
魚油什麼時候吃最好？由於搭配食物中的脂肪可以提高人體的吸收度，魚油建議餐後補充；另外也可以特別選在晚餐時間食用魚油，對於新陳代謝來說很有幫助！
誰適合吃魚油？
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- 需要調整體質的外食族
- 需要專注力的上班族
- 需要有學習力的學生族
- 懷孕婦女：魚油能夠幫助寶寶的成長發展，並能降低出生體重過低的風險。
魚油不能和什麼一起吃？
- 鈣：魚油和鈣片一起食用可能會產生皂化反應，導致腹瀉或便秘的情況發生。
- 特定藥物：魚油可以增加出血風險，因此與血液稀釋劑（如阿斯匹林或抗凝血劑）一起使用可能導致過度出血。
魚油誰不適合食用
- 過敏者：對魚類過敏的人應避免食用。
- 出血風險高的人：魚油可能會增加出血風險，因此對於正在服用抗凝血劑或具有出血風險的人來說，需要在醫生監督下使用。
- 手術前後：手術前後應停止魚油補充，以減少手術後的出血風險。
- 特殊疾病患者：如胰臟疾病或高甲狀腺素血症，可能需要限制魚油的攝取。
4種挑選魚油產品的方法
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- 確認Omega-3的含量與濃度：建議挑選84%以上為最佳，魚油濃度會影響Omega-3的吸收狀況，挑選高濃度魚油，能輕鬆達每日的建議攝取量。
- 型態是否好吸收：體積迷你的才能有效攝取營養，並具備國際認證！目前市面上以「rTG型」為最佳。
- 大小是否好吞嚥：顆粒大不利長輩或小孩吞嚥，反而容易因為魚油太大顆不好入口而補充不到位。
- 是否有相關認證：國際無添加A.A.最高等級認證、IFOS五星認證、世界頂級金獎、SNQ等等，更能確保食用品質和安全。
Women's Health美力圈SAY
想要正確攝取到魚油的好處，記得在吃的時候有要避免同時服用的東西是什麼，要不然不曉得的話，妳吃的這些營養效果可能大打折扣啊！
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