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10.1國際咖啡日 你今日飲咗味?

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顧客亦可即場選豆(合共54精品咖啡豆),「野田」咖啡師可以即時沖製手沖咖啡給客人品嘗。

野田珈琲生豆專門店 新鮮的匠人咖啡

日本的咖啡店,有股魔力,總能把人吸入店內,如將書香與咖啡融合的「蔦屋書店」、澀谷的炭火烘焙手沖咖啡店「茶亭 羽當」等,都是有個性特色的咖啡店。由前傳媒人開設的香港品牌「野田珈琲生豆專門店」(Noda Coffee「野田」),不但將主題咖啡的概念帶來香港,更將日本咖啡焙煎、沖煮等技術及咖啡生豆,全面移植到港,將即烤即沖新鮮匠人咖啡美味帶到港。

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自動化焙煎機,每次焙煎咖啡生豆分量300g,時間約15分鐘。
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日本最大金屬餐具生產地「新潟燕三条」的KOGU咖啡烤具,線狀結構濾杯由人手打造,讓更多空氣穿透減少雜味產生。售價:$178至$198

日本咖啡專業 職人認證

甚麼是日本職人精神?就是對傳統的執著與極致。咖啡文化在日本發展超過一世紀,在各項知識上,由選豆、去除果衣、烘焙到包裝,均有獨立鑑定系統,以科技將職人的知識專業化。像咖啡豆的品質,有兩大機構J.C.Q.A Certified Master in Coffee鑑定士及Coffee Quality Institute兩位Q Grader作品質鑑定,檢測過程均利用精密儀器、專業知識、杯測來分辨生豆質素。而「野田」採用的四大產區咖啡豆,全部日本進口,部分更由日本生豆商親到咖啡產地選購,保證每顆生豆都是優良水平。

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從木桶內取出300g咖啡生豆,然後挑走瑕疵豆,再送到焙煎室焙煎,全部過程透明化。
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店內出售多達65種咖啡生豆,顧客可根據風味來選購。

一杯好咖啡由選豆開始

此外,「野田」的香港咖啡團隊,結合日式及歐式焙煎方法,經過600次反覆測試,研發出每款個別咖啡生豆最佳焙煎曲線,顧客可於店內選購新鮮優質咖啡生豆,並即時觀看焙煎狀況,過程全自動化的焙煎購物體驗,「啡友」能即場嘗到bean to cup coffee的新鮮焙煎美味,亦是「野田」成立的原意——一杯好咖啡,由選擇咖啡生豆開始。

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顧客可從選生豆開始,看著一杯新鮮咖啡如何煉成。

10.1咖啡日優惠

10月1國際咖啡日大優惠,只限一天,購買任何「野田」咖啡豆均有5%折扣優惠;購買任何「野田」咖啡飲品一杯,第二杯即享半價優惠(只限同款飲品使用,優惠不可與其他優惠、折扣及現金劵同時使用)。

野田珈琲生豆專門店+焙煎

灣仔軒尼詩道314-324號地下B店

電話:3709 8549

網址:www.nodacoffee.com.hk

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原文刊登於 AM730

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