意大利美食推介 | AMA Ristorante 正宗地道羅馬風情 / Vista Bar 特色雞尾酒

意大利人熱情好客，連帶意大利美食也特別平易近人。以下為你推介以羅馬風情作主打的意大利餐廳，以及供應多款特色雞尾酒的意大利酒吧，讓你透過佳餚美酒盡情享受意式滋味。

意式滋味推介：AMA Ristorante by The Amatricianist

位於灣仔的AMA Ristorante by The Amatricianist自去年開業以來，一直以其傳統地道的意大利羅馬菜式及充滿意國酒館風情的環境，深受食客歡迎，為迎接開業一周年，餐廳推出多款意式美食及優惠，讓食客一同悠閒地享受別具一格的羅馬風情。

餐廳以意式酒館為概念，裝潢致力還原羅馬酒館的風格，牆上更掛滿多幅意大利版本的意國及香港電影海報，而且餐廳所有員工均是意大利人，從各方面都洋溢濃濃意式味道。 [caption id="attachment_162832" align="alignnone" width="590"]

AMA Ristorante by The Amatricianist供應鑄鐵鍋豬頰肉番茄通粉（$288）、黑松露太陽蛋羅馬式薄餅（$228）、脆香雅枝竹（$168）等多款地道羅馬美食。[/caption] [caption id="attachment_162831" align="alignnone" width="602"]

佛羅倫斯契安尼娜牛扒（$1,588）
AMA 嚴選佛羅倫斯托斯卡納的契安尼娜牛扒，大廚chef Paolo將牛扒以木炭烤爐形式烹調，牛柳肉質軟腍帶甜，西冷外皮脆口、香甜爽口帶嚼勁。[/caption] 為慶祝餐廳一周年，餐廳於午市設計全新Business Lunch Buffet，包括前菜、自選主菜（每星期轉換時令菜式）及飲品，帶來全新意式味覺體驗。逢星期一至五，凡惠顧午市套餐，即可無限享用「Grandma’s Table」逾10款精選意式小食（價值$300）。 AMA Ristorante by The Amatricianist 地址：灣仔莊士敦道208 號208 JOHNSTON 25 樓 電話：3702 0806

意式滋味推介：Vista Bar

尖沙咀北京道一號意大利餐廳Vista與Campari首度合作策劃的Vista Bar經已揭幕，酒吧高踞30樓頂層，坐擁360度壯麗維港及城市景致。

Vista酒吧的設計採用大膽鮮明的Rosso（意大利人特愛的紅色）為主調，加上大牆上投影的意大利經典電影，整個酒吧瀰漫意大利風情。店內有DJ坐陣打碟助慶，賓客可盡情狂歡熱舞一整晚。

創意酒吧總監Lorenzo Coppola來自利佛諾省，他為Vista打造了一系列「Eight Shades of Red」雞尾酒，特別推介以下特色之選： [caption id="attachment_162840" align="alignnone" width="267"]

最引人注目的Peking (One) Duck。混合了鴨脂和經羅望子浸洗過的Montelobos Espadin mezcal龍舌蘭。[/caption] [caption id="attachment_162837" align="alignnone" width="600"]

Watermelon Martini充分運用西瓜來調配，從果皮至果肉都被巧妙地融入其中。[/caption] [caption id="attachment_162841" align="alignnone" width="600"]

Instagram打卡一流的有Hasta la Vista，飲品配上獨特的酒杯及放大鏡配件，讓賓客可以細觀杯座上精緻的香港建築物。[/caption] Vista Bar 地址：香港尖沙咀北京道一號29至30樓 電話：2778 3255