台灣人喜歡吃火鍋，一年四季火鍋店也人頭湧湧。當中明星開的位於台北的火鍋店，成為台北好去處，不僅吸引大眾登門，連其他明星藝人也常常捧場。而明星開的火鍋店，是不是就一定有質素保証？現在餐廳選擇很多，當老闆就必定承受很多壓力。最重要是這年頭食客變得聰明，只要食物品質不好、環境不佳，負評很快會傳遍整個網絡。如果是明星開的，就更容易成為媒體報導焦點。所以名人藝人開的店，維持高水準是必然的事。而台灣火鍋一向出色，以下推薦台灣藝人開的台北火鍋店，也是當地美食主持人及一眾藝人也認為是必吃的火鍋。到台灣遊遊肯定不能錯過！
台北明星人氣火鍋店推薦 1
上官木桶鍋 — 老闆藝人成潤親自研究柴魚蔬果湯底
在香港，大家可能對藝人成潤很陌生，但對於台灣人來說，就ㄧ點都不陌生。他經常出現在台灣民視 8 點檔戲劇，位於敦化北路的上官木桶鍋就是他開的。湯頭是他花了大半年鑽研的技術，過程不停親自試味，最後研究成由豬骨、雞骨、蔬果、柴魚熬成的湯頭，用來煮海鮮和肉質最適合。
招牌痛風鍋，不同蝦類海鮮船
火鍋店內最受歡迎是痛風鍋。痛風鍋套餐可以選擇不同等級的日本和牛，還有來自不同地方最新鮮的海蝦和海鮮。蝦以當季選材，種類亦特別多，喜歡吃蝦，絕不能錯過。
上官木桶鍋 敦北直營店
地址：台北市松山區敦化北路 244 巷 51 號
電話：+886-2545-5030
台北明星人氣火鍋店推薦 2
野人 Shabu 冷藏/熟成高級肉專門 — 搞怪 Kid 林柏昇主理的專吃高級牛肉火鍋店
吃 ShabuShabu 向來都是一種高級的享受，原因基本食材以神戶和牛為主食。在台灣綜藝節目以搞笑形象吸引觀眾的林柏昇，即出身自組合 Circus 的 Kid ，在位於台北松山區開的野人 Shabu冷藏/熟成高級肉專門，以親民價位、高質肉材來討好食客。店內主打的湯底有兩種，一種以北海道鮮乳湯底，用昆布、大骨、洋蔥、白甘蔗、小魚干等加入北海道牛乳熬煮而成；另一種的厚岸昆布大骨，則是沒有加入北海道牛乳熬煮，兩種同樣鮮甜惹味，帶出食材的鮮味。
日本牛乳湯底，加入美國 prime 肉
野人火鍋的另一特點，是店內只用美國最高級的 prime 肉，北海道牛乳鍋加入牛肉，吃起上來格外嫩滑。無牛不歡的食客，值得在旅遊時一嚐。若有同行者不吃牛，也有高級豬肉和海鮮，務求滿足不同的口味。
野人 Shabu 冷藏/熟成高級肉專門
地址：台北市松山區市民大道 4 段 241 號 (延吉街和市民大道口)
電話：+886-22577-5663
台北明星人氣火鍋店推薦 3
麻神麻辣火鍋 — 容祖兒、張智霖、袁詠儀也愛的蔬果麻辣火鍋
麻神麻辣火鍋並不是由明星開的火鍋的店，不過開業至今，一直受到明星名人追捧。香港藝人名單包括容祖兒、張智霖、袁詠儀、江美儀、唐詩詠。打着明星的名號，終於衝出台灣登陸香港，成為香港的人氣食店。雖然香港夏天炎熱潮濕，但無損大家在夏天吃火鍋的熱情。加上香港人愛新鮮，對於高質素美食固然不會錯過。
必吃店內果凍鴨血
如果想嚐嚐台灣的原創口味，到台北旅遊，可以到位於南京三民此創店的麻神火鍋。主打採用蔬果麻辣湯底和果凍鴨血，湯底清甜入味，溫和的麻辣，吃完不會有燥熱的感覺；鴨血則十分嫩滑，帶點甘點。最重要的是，通常吃完麻辣火鍋，都帶有滿身火鍋味，但筆者光顧台北麻神後，衣服氣味還是很清新，這就是他們的出色之處。
麻神麻辣火鍋
地址：台北市松山區南京東路五段8號3樓
電話：+8862-27492508
台北明星人氣火鍋店推薦 4
博多華味鳥 — 九州美味在台北
火鍋有很多種，其中一種在九州旅遊時必吃，就是當地美食水炊鍋 — 主菜一般選用肥腸、牛雜或雞肉製作而成的火鍋。記得第一次在福岡吃到雞肉水炊鍋時，新鮮的雞肉配上韭菜和椰菜，湯頭清甜，令人難以忘懷。若然大家想念博多火鍋的味道，可在台北到訪博多華味鳥，它是日本在台北的分店，香港暫時沒有分店。
台灣美食主持黃沐妍推介，膠原蛋白美肌鍋
店內招牌膠原蛋白美肌鍋最受歡迎，溫醇的雞湯香氣，令人回味不已。難怪台灣美食主持黃沐妍在《綜藝大熱門》，強烈推介這個膠原蛋白美肌鍋，不只雞肉鮮甜美味，豐富的膠原蛋白更有美顏作用，難怪大受女士們歡迎。
博多華味鳥
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄2號
電話：+886-22771 1882
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