呢個菜式應該係香港人100%會有感覺嘅大牌檔菜式，其實材料好好簡單，亦都貼地平民，行一次街市肯定會買得齊材料。今集又淺入深，詳細講解呢個菜式要特別注意嘅地方，要做到一個成功嘅乾炒牛河，不外乎都係要熱辣辣，夠鑊氣，河粉要有焦香嘅米香啦，而且，牛肉方面最緊要好味又平。就好似今集用到好似好矜貴嘅NZ 和牛，唔好嚇親住先！今集呢個封門柳正係好抵食架！
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【詳細講解】港式！乾炒牛河 生鐵鑊：零失敗使用 有鑊氣 焦香技巧 牛肉處理 河粉如何選擇 外國觀眾一樣做到！（Feat. NZ 和牛封門柳）
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