Red Prawn Pasta / Carabinero Pasta / 紅蝦意粉。係高級餐廳見佢呢啲名，起碼都4位數字一份。其實貴嘅原因全部都係食材，假如唔用紅蝦價錢已經可以平好多。但係紅蝦最好食嘅地方就係爽口之中帶香濃嘅蝦味，而且大隻嘅紅蝦，蝦頭裏面有超多嘅蝦膏，炒香做汁真係好好食，每條意粉都有蝦膏味。
除咗紅蝦之外，今次用到日本嘅 Amela 番茄，呢隻番茄甜度非常高，直頭可以當水果食，出面某啲餐廳我諗都未必捨得用。
唔難嘅！各位加油！
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【西班牙紅蝦意粉】極香濃意粉 手掌咁大隻紅蝦！餐廳食要過千? 原來做法好簡單！紅蝦點煮先發揮到香濃味道？
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