美奶滋茄汁蝦球
這道蝦球在我家很受歡迎利用日式美奶滋以及番茄醬做醬汁沾附在蝦仁表面呈現微微酸甜感,但不膩口🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
食材
去殼蝦仁, 200克
蛋白, 一大匙
薑泥, 1/4小匙
太白粉, 2小匙
調味
日式美奶滋(不甜), 一大匙
- 番茄醬, 一大匙
- 日式醬油, 一小匙
料理步驟
步驟 1：蝦仁洗淨,背切開與蛋白以即薑泥一同拌勻*蝦仁事先開背,入鍋預熱後會呈現球狀,視覺較美觀
步驟 2：加入太白粉拌勻
步驟 3：熱鍋,下少許油,放入蝦仁
步驟 4：煎至兩面上色,將蝦仁呈起備用
步驟 5：鍋中放入美奶滋以及番茄醬,開火加熱至美奶滋邊邊起小泡泡*建議使用不甜的美奶滋,整體較不會有甜膩感,我使用日式美奶滋,本身不甜
步驟 6：放入蝦球,快速與醬汁拌勻,最後加入一小匙日式醬油做調味*醬油試提味作用,選用日式醬油是因為鹹度較淡
步驟 7：即可上桌享用,供餐時旁邊可以放些生菜做裝飾也可以一起搭配食用
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完整食譜這邊看：微酸甜不膩口～美奶滋茄汁蝦球
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