呢間日式居酒屋於西營盤第一街
今年已經開業第11個年頭～
店舖由店主一人主理 無論選購食物、
製作食物定招呼客人等都一手包辦✨
其實就無一個特定嘅menu
想食啲咩唔食啲咩同預算大概幾多
同店主溝通好就可以🫶🏻佢會發辦
晚市大概$800-1000/2pax
店主亦都會同客人交流👍🏻夠晒親切
身為街坊😆都感受到餐嗰份人情味
不過呢個位夜晚係偏靜少少
所以未必太多人知道😳
當日menu
1️⃣燒日本帆立貝、阿根廷紅蝦
食材新鮮 帆立貝難得食到咁厚肉✨
加埋三文魚籽 鮮味提升左
紅蝦大大隻 質感爽彈😆
2️⃣日本喜知次 🌟
放係喜瑪拉雅山岩鹽板上菜～
唔需要再特別調味👍🏻
喜知次燒得剛好 外皮金黃香脆
內裏魚肉夠飽滿 肉質細緻嫩滑
魚嘅脂肪含量豐富🫶🏻
用鹽燒嘅方式逼出油份更香口 好juicy
4️⃣串燒
燒菠蘿/雞軟骨/ 雞腿肉/豚肉
串燒來講調味重手左啲
但雞腿同豚肉都唔會太乾！
雞軟骨有咬口☺️☺️
岩曬我鍾意啲有嚼口嘅野～
菠蘿鮮甜 但加左孜然粉對我黎講係辣左啲
3️⃣燒牛扒 🌟
牛扒大概五成熟左右 原塊上
幾有肉味肉質唔會好韌
另外加左黑椒同燒汁做調味😁
同樣用左岩鹽板上菜
底部配左配菜:
西蘭花/菇/雜菜等 都好入味！
5️⃣自家製烏冬
未夠飽 仲有烏冬🫶🏻
住家風味嘅烏冬 看似簡單但好味🤤
有紫菜、墨丸、冬菇～
天氣凍食一碗夠晒暖胃飽肚！
📍澄居 @eureka.hkg
西環西營盤第一街129號地下
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分數💛(10分為滿分)
食物質素:7.5/10
環境: 7.5/10
服務: 8/10
價錢:7/10
回頭率:70%
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