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財經

李錦記 百年企業 創新模式力攻年輕客

Capital 資本平台

更新於 08月10日04:00 • 發布於 08月10日04:00 • henryl

談及香港品牌,不能不談李錦記,1888年晚清時期,李錦記創辦人意外發明了「蠔油」,及後行銷中外;現時差不多有華人的地方,就有李錦記的醬料,當中更以蠔油和生抽是李錦記的王牌產品,現時仍有這間百年老店已傳到第四代,在李惠森領導下業務走向多元,力求創新。最近品牌更在商場開設首個暑假限定「美味便利店」,在場內設置「美味扭蛋」,更聯乘澳洲意式手工雪糕店Gelato Messina,推出兩款會場限定醬料口味手工雪糕等,力攻年輕客群,打造線上線下全渠道,接觸年輕的消費者,延續品牌永續發展。

李錦記醬料總經理(香港、澳門及台灣)林明星

百年醬料品牌李錦記創立至今逾136年,品牌推廣還充滿活力及創意,繼今年 4 月與壽司郎首度聯乘,於全港壽司郎分店,以舊庄特級蠔油、XO 醬等製作特式主題壽司等;品牌再度搞搞新意思,進駐荃灣愉景新城,開設首個暑假限定「美味便利店」,由即日起至本月18日,提供一站式食、買、玩及打卡體驗。

李錦記醬料總經理(香港、澳門及台灣)林明星表示,今次「美味便利店」選址愉景新城,藉著這個親子主題商場,希望接觸更多年輕家庭及年輕消費者。「美味便利店」亦有發售品牌在本港市場的全新產品,包括「頭道原釀減鹽頭抽」、四款「日韓方便醬」及「勁麻青花椒油」,吸引更多年輕消費群嘗試以新口味李錦記醬料,創造自家美味日常。

他續說:「這次期間限定「美味便利店」是一個新嘗試,希望透過店內多項互動體驗,吸引年輕消費者更深入地認識李錦記這個百年品牌,了解其經典產品和新產品的多元用法。我們會繼續考慮透過不同方式,增加品牌知名度,吸引更多不同年齡和喜好的顧客。」

他希望,透過美味便利店內多項互動體驗,吸引年輕消費者更深入地認識這個百年品牌,了解其經典產品和新產品的多元用法,發掘屬於自己的「最便利的美味」,隨時隨地品嚐更好的味道。

為迎合新世代追求便捷和健康生活方式等的偏好,李錦記近年推陳出新,為消費者提供多元化選擇,例如即食食品、減鹽蠔油及新推出的頭道原釀減鹽頭抽等,以滿足其對健康的需求。另一方面,品牌正積極發展電子商店平台,為年輕消費者提供方便快捷的購物體驗。

保留香港製造 擬設智能生產線

現時李錦記現時擁有六個生產基地,位於香港、內地 (新會、黃埔、濟寧)、馬來西亞吉隆坡及美國洛杉磯。林明星提及, 大埔創新園同時是公司的總部,除了生產醬料外,亦會進行新產品研發。品牌於 2022 年成功申請香港創新科技署的「新型工業化資助計劃」,將於大埔廠建立新的蠔油製造智能生產線,提升生產效率。

林明星提及,新智能生產綫配備先進全自動化生產設備,以AI技術實時監控生產情况及採集生產數據,加强產品追溯能力,提升整體營運效率。另一方面,李錦記在生產上積極推行數碼化升級,實現智能工廠轉型,務求進一步提高生產效率及提升產品品質,滿足消費者需求。他強調,以往傳統製造業較難吸引年青人入行,但隨著品牌走向年輕化, 生產線走向智能化及科技化,相信可以吸引更多年青人投身智能製造業。

品牌陪伴港人成長 港製予人優質之感

談及香港製造,林明星坦言,香港作為國際都會,「香港品牌」向來是「品質與信心」的保證。他說:「香港品牌的核心價值,包括積極進取、追求卓越、勇於創新、優質產品及服務。香港是中西文化匯聚及交流之地,香港品牌亦擅於吸取各家之所長,甚至利用跨界聯乘的方式,推出富有創意的特色產品。」

他強調,食品製造業是香港最主要的製造業行業之一,跨境食品貿易亦很活躍。本港食品製造業有完善食品安全及品質管理的標準及法規,食品科技研發創新能力高,品質控制、包裝、物流的產業鏈配套齊全,國際貿易條件便捷,因此香港食品在內地及國際市場的發展潛力非常大。

作為本港傳奇品牌,林明星表示,李錦記植根香港,亦是陪伴港人成長的品牌。「李錦記醬料產品銷售點遍佈全球各大零售及餐飲網絡,覆蓋超過 100 個國家和地區。透過我們過往在中國內地、國際市場與不同業界交流及消費群互動的經驗,可以看得出香港食品在市場上有一定的競爭力。」

李錦記於大埔創新園仍保留生產線,並採用自動化生產。

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留言 1

  • TTY
    可以整「無限極」呢個傳銷組織有道德去邊。先人幅骨都被掘出淋紅油,事關事主已經被無限極整到家破人亡
    08月10日04:50
顯示全部