食材
印尼蝦片 半包
油 1湯匙
作法:
1 ：
氣炸方法：蝦片放入保鮮袋，加入油，緊握膠袋口搖勻。氣炸鍋第一轉200度5分鐘，每次放4-5片，第二轉200度3分鐘，需蓋上氣炸鍋防風蓋，無防風蓋可用蒸架代替。 （不同牌子的氣炸鍋氣炸火力和時間不同，大家可先用一兩片測試。）
2 ：
水波爐做法：蝦片放入保鮮袋，加入油，緊握封口搖勻。 預熱水波爐 mode 6 輕鬆炸，完成預熱會見到14分鐘，烤盤需放下層。烤盤鋪上錫紙，每次放入4-6片，第一底3分鐘完成，第二底需加時1-2分鐘，之後時間都是差不多5分鐘先右，實際時間請目測決定，勿過火蝦片會燶。（適合水波型號東芝TD5000) （每部爐溫都有別，水波爐有視窗，目測蝦片變化決定時間，最為準確。） 焗爐版做法一樣，只是預熱焗爐250度，放上層時間請自行判斷，一般都是5-7分鐘左右。
3 ：
非油炸印尼蝦片市面上不是每一隻牌子都可以成功，為大家介紹這兩款牌子都可以成功炸出香脆蝦片。