5分鐘上菜!豚肉味噌燒丼飯

iCook 愛料理 更新於 2019年12月06日01:57 • 發布於 2019年12月06日01:56 • 貓兒食堂

【5分鐘上菜】豚肉味噌燒丼飯

所謂的生活,應該就是由許多令人煩心的小事聚合而成為自家的時區吧!終日浸淫在日常的忙碌中,正煩惱著如何解決晚餐,將白飯和配菜通通裝進一個大碗裡,方便快速的丼飯料理即是餐桌上的好伙伴。將豬肉片以味噌醃至入味,仔細煎烤至微微焦香,與醋漬豌豆苗一起舖在熱米飯上享用,大口扒著丼飯的同時,光的軌跡正向著山的稜線沉沉睡去,滿足了飢腸膔膔的脾胃,收拾好碗筷,在暖呼呼的小屋裡,心中浮現的,是對明天的一絲期待。

食材

  • 豚肉味噌燒

  • 火鍋豬肉片, 1盒

    • 味噌, 1大匙
    • 醬油, 1茶匙
    • 味醂, 1大匙
    • 糖, 1茶匙
    • 香油, 1茶匙
  • 豌豆苗甘醋漬

  • 豌豆苗, 60g

    • 冷開水, 1大匙
    • 醋, 1茶匙
    • 糖, 1茶匙
    • 鹽, 1/6小匙
  • 其他材料

  • 蔥絲, 適量

    • 白芝麻, 少許
    • 五穀飯, 2份

料理步驟

步驟 1:豚肉味噌燒材料拌勻靜置半小時入味。(若是沒有時間等待,直接抓醃入味亦可)

步驟 2:熱鍋倒入1茶匙香油,將步驟1煎至表面微微焦香。

步驟 3:豌豆苗苗甘醋漬材料拌勻備用。

步驟 4:碗公中添入五穀飯,舖上豌豆苗甘醋漬。

步驟 5:擺上豚肉味噌燒與蔥絲、撒上白芝麻即可享用。

小撇步吃不慣五穀飯也可替換成白飯。

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