踏入年尾,冬至、聖誕接住落,親友共聚享受美食,但食到又飽又滯確實難受,當大家以為飲茶就是消滯最佳良方,其實大錯特錯,不是每種茶品都適合消滯,飲錯茶隨時出現反效果。
中國茶有紅、黃、白,青及黑茶之分,大部分人較多飲用是紅、黑及青茶,即普洱及烏龍茶等。註冊中醫師楊明霞指,消滯效果最好是普洱茶,消滯之餘亦能帶走身體上的濕熱,甚至有解酒作用。
佳節期間如果不想食滯,亦有些小貼士。在餐與餐間飲杯屬青茶類的功夫茶,能幫助消除滯氣,但當食到好飽才飲的話,效果未必最好。如果選擇食自助餐,餐廳通常用大葉種紅茶,紅茶本身有活血化瘀作用,亦能夠消滯,「食得Buffet多都可以飲少少紅茶,唔好加糖,都有好好嘅消滯作用。」
至於餐茶,檸茶、奶茶是大熱之選,檸檬和茶本身都能消滯,不過人體有恒溫,如突然飲凍飲會刺激腸胃,一熱一凍反而會令消化變差,故應選擇熱檸茶。另外,中國人欠缺消化奶類製品的酵素,奶和茶混合會變得更難消化,「紅茶加上全脂奶,反而會削弱茶本身消滯功效,會更肥更滯。」
選擇茶葉亦要視乎體質,寒底人士普遍手腳冰冷,面色蒼白,容易見攰,如飲用綠茶會更易傷胃,甚至頭暈。寒底人士可選熟普,相對「冇咁傷胃同寒涼」。由於茶屬性偏涼,熱底人士飲茶會感到舒服,「綠茶類例如碧螺春、龍井等,飲完會好清熱,有暗瘡、痱滋多,飲完都會舒服好多。」楊強調,茶不要空肚飲用,食少許食物才飲,否則茶鹼會傷胃,「當然有啲茶可以餐前飲,六安茶可以幫助冇咁易食滯。」
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