芒果入饌酸酸甜甜，香甜開胃，不過芒果配搭食物也有學問！註冊中醫師鄭智仁話你知芒果可配搭什麼食物，及不宜配搭的食物。
芒果適宜配什麼食物？
芒果可配：紅肉（如牛肉）
芒果含豐富維他命C，可幫助吸收紅肉中的鐵質，減少頭暈和易倦等症狀。
芒果可配：粟米、蝦
芒果、粟米、蝦三者同食，可防治甲狀腺腫大。芒果含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維他命A，有助調節甲狀腺代謝，抑制促甲狀腺激素分泌。粟米所含的硒質，能協助蝦中的碘質轉化成甲狀腺荷爾蒙。
芒果可配：芝士
芒果與芝士皆蘊含鈣質，芝士更含維生素D，有助鈣質吸收，能強化牙齒與骨骼、預防骨質疏鬆症。
芒果不宜配什麼食物？
芒果不宜配：大蒜
芒果含果黃素，多吃會使人流黃汗，與大蒜等辛辣食物同吃，會令皮膚發黃。
芒果不宜配：豆腐
芒果蘊含一般水果少有的蛋白質，豆腐則含胰蛋白酶抑制成分，會破壞芒果中的蛋白質。
註：各人體質不同，如有疑問，進食前宜諮詢註冊中醫師或家庭醫生。
文：黃廷希 thwong02@mingpao.com
芒果篇1：芒果有咩好處？什麼人不宜食芒果？幾時食較好？中醫話你知
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