加工食品對健康有危害是眾所皆知的！而腎臟科醫師王介立指出，除了對健康有危害以外，還可能會增加失智的風險，他指出，根據研究發現，吃越多加工紅肉，失智症的風險越大，相較於每月攝取不到3份，每週攝取約2份加工紅肉者，認知障礙的風險會提高14%。
腎臟科醫師王介立在臉書發文指出，根據美國一項研究，追踪了超過13萬人，時間長達43年，發現吃越多加工紅肉，失智症的風險越大，而加工紅肉泛指香腸、火腿、培根、煙燻牛肉等。
王介立指出，上述研究發現，相較於每月攝取不到3份，每週攝取約2份加工紅肉者，認知障礙的風險會提高14%，不過，若將每日的其中1份加工紅肉替換為堅果、豆類或豆腐，可以將認知障礙的風險降低20%。
王介立指出，研究中並發現，每日食用的加工紅肉每增加1份，與全球認知功能老化，包括語言和執行功能，額外增長1.6年具有相關性。
另外，根據國民健康署的建議，將運動融入日常例行事項也是一個預防失智很好的方法，除了將運動融入日常生活之外，利用零碎時間進行運動也是一個不錯的方法，每次只需要十分鐘，每日累積三十分鐘，每週滿一百五十分鐘，都可以有效增強身體素質，而對於65歲以上的長者，除了日常養肌外，每週還建議進行三天的平衡或力量訓練，以維持身體的健康。
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