食材
花蟹(拆肉) 1隻
蛋 1隻
水 50ml
味醂 1湯匙
椰青水 2湯匙
塩 少許
胡椒粉 少許
麻油 適量
頭抽 幾滴
作法:
1 :
先將蒸熟的花蟹去殼拆肉取膏備用
2 :
將1隻蛋打出加入同等份的開水撥勻
3 :
再加入調味,味酥,揶青水,麻油拌勻
4 :
放入蒸爐蒸8分鐘半凝固狀態后
5 :
便可加入蟹肉鋪面再蒸多3-4分鐘便可上桌享用
6 :
吃時加幾滴麻油及頭抽便更美味
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食材
花蟹(拆肉) 1隻
蛋 1隻
水 50ml
味醂 1湯匙
椰青水 2湯匙
塩 少許
胡椒粉 少許
麻油 適量
頭抽 幾滴
作法:
1 :
先將蒸熟的花蟹去殼拆肉取膏備用
2 :
將1隻蛋打出加入同等份的開水撥勻
3 :
再加入調味,味酥,揶青水,麻油拌勻
4 :
放入蒸爐蒸8分鐘半凝固狀態后
5 :
便可加入蟹肉鋪面再蒸多3-4分鐘便可上桌享用
6 :
吃時加幾滴麻油及頭抽便更美味
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