水果界良藥「奇異果」抗衰老、緩解壓力...5大好處一次看！告訴你綠奇異果和黃金奇異果差在哪？

根據官方的《膳食平衡指南》，水果的每日攝入量目標為200g，200g大概是兩份奇異果和橘子以及一份蘋果和梨，但實際上每天吃到這個份量的人少之又少，而且老年人的攝取量在增加，但年輕人的攝取量卻呈下降趨勢。
私人教練Kenta Hayashi指出，雖然有些人在限制碳水化合物的飲食上取得了不錯的效果，但對碳水化合物的誤解也導致水果攝入量減少。她說：「很多人都有這樣的印象，如果他們正在減肥，水果會讓人發胖，但這是一個很大的錯誤。如果你吃太多任何食物，你會發胖是很自然的，但大多數水果都是水，所以它比你想像健康的多。」
其中，奇異果是健康飲食的強大盟友，但要特別注意的是，它也是過敏率最高的水果，所以一定要先清楚自己的身體狀況。Hayashi教練來告訴我們每天早上都吃的奇異果有哪些好處？

奇異果的功效：5個對健康的好處

① 緩解壓力

② 腸道功能

③ 預防胃重

④ 預防水腫

⑤ 抗衰老

奇異果熱量：

半個奇異果約30kcal，即使在節食也應該可以放心食用。

奇異果的功效1：緩解壓力

眾所周知，奇異果富含維生素C。厚生勞動省推薦的維生素C每日攝入量為100mg。一個綠色奇異果（100g可食部分）為69mg，略顯不足，不過1個黃金奇異果（100g可食部分）為140mg！

「皮質醇是一種為了應對壓力而分泌的激素，在清晨達到峰值，可以升高血糖和血壓，為起床做準備。這段時間會消耗大量的維生素C，而奇異果就會是最好的補充。」

由於過度勞累、睡眠不足、吸煙、酗酒等原因，每天都感到壓力很大的人需要攝取更多的維生素C。奇異果的含量比草莓和柑橘類水果高，價格便宜，容易食用，而且可以保存很長的時間。

奇異果的功效2：腸道功能

膳食纖維是對腸道調節很重要的營養素之一，在綠色奇異果中的含量很高。不過除了奇異果，教練也建議大家多吃各種蔬菜和水果：「綠色的奇異果帶皮其實也是可以吃的，但是因為表面有毛，口感可能不是那麼好；而黃金奇異果沒有毛，所以即使帶皮也比較容易吃。」果皮含有大量的維生素E和多酚，所以吃整個水果更有營養。

此外，還有研究顯示，攝入整個奇異果對改善脂質代謝和腸道菌群有效果。

奇異果的功效3：預防胃重

蛋白質分子量大，需要時間消化，所以較容易給身體帶來負擔，但奇異果有一種獨特的酶可以分解蛋白質。教練補充：「Actinidine在加熱時會失去活性，所以如果你在吃了高蛋白餐後感到胃部沉重或胃灼熱，建議在餐後吃少量的奇異果作為甜點。」

半個奇異果約30kcal，即使在節食也應該可以放心食用。

另外，隨著果實成熟，這種酶的含量也會增加，所以如果你想在家裡催熟奇異果，就把它和蘋果、香蕉等會釋放乙烯氣體的水果放在一個袋子裡，然後在室溫下儲存。

奇異果的功效4：預防水腫

鉀是能有效消除水腫的礦物質之一，與鈉有拮抗關係，稱為兄弟離子，協同作用。它不僅能維持細胞的滲透壓，對肌肉收縮和心肺功能也有重要作用。

「任何一種營養吃太多都不好，但平衡礦物質很重要。如果你平時鹽分過高，試著攝入足夠的鉀，然後減少鈉的相對量。」香蕉的鉀含量在水果中最高，奇異果的鉀含量第二高。對於常吃水煮蔬菜的人來說，可以生吃的水果是水溶性鉀的寶貴來源。

奇異果的功效5：抗衰老

「與維生素 C 和 E 一樣重要，奇異果中所含的穀胱甘肽也是一種抗氧化劑。能夠去除體內鏽跡的維生素（=氧化維生素）可以轉化回原來的形式（=還原維生素）還具有恢復正常的功能，因此對於增加體內的抗氧化能力是不可缺少的。」

由於其強大的抗氧化能力，穀胱甘肽還被用作美白、老化護理和恢復疲勞的靜脈滴注，在日本被視為藥物。

「因為它具有抗氧化和解毒的作用，還能增強肝功能，它也被認為與各種傳染病有關，所以每天吃一個奇異果來維持你的身體狀況是個好主意。」

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