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【返學喇】記住6個小技巧 準備可愛日式便當超easy

LINE TODAY 發布於 2018年08月22日08:40

話咁快小朋友又返學,媽媽又是時候要為小孩的飯盒而煩惱,除了款式諗到頭都爆,還要計算能否滿足孩子成長的營養需要,又怕小孩揀飲擇食。學習如何製作日式便當,或能解決你不少煩惱。

日式便當不但視覺上吸引,而且蘊含多種充滿營養的蔬菜,更仿如有種能將各種食物都變美味的魔法。學會以下6個製作日式便當的小技巧,為小孩製作一個又漂亮又美味又營養豐富的飯盒吧。

1. 巧用顏色鮮艷的蔬菜

日式便當之所以看起來吸引,顏色鮮艷的蔬菜絕對功不可沒。將多款不同顏色的蔬菜,如西蘭花、南瓜、粟米等擺放在一起,看起來色彩繽紛,更能引起小朋友食慾。大家更可以使用對比色的擺放技巧,例如在西蘭花旁放上小番茄,便能將配菜更加亮眼。

2. 善用蔬菜的橫切面

有些蔬菜的橫切面呈現出幾何圖案,好好利用,就好可以令便當看起來更加吸引和美味,好像秋葵的橫切面是星形,還有粟米、彩椒和蓮藕等的橫切面就如花花圖案 。

#今日のお弁当 * 白ごはん、#サバの塩焼き、ネギ入り卵焼き、にんじんのナムル、オクラの胡麻和え、オクラのベーコン巻き、ピクルス(きゅうり、セロリ、にんじん、パプリカ、ぶどう🍇 * 今日のサバは、半身をまるっと入れています。 今日のはちょっと小さ過ぎますが、イギリス近海で採れるサバはかなり小ぶりです。 * * #お弁当 #おべんとう #お昼ごはん #お昼が楽しみになるお弁当 #ランチ #旦那弁当 #曲げわっぱ #クッキングラム #おうちごはんlover #ロンドン生活 #mackerel #obento #bento #lunch #lunchbox #bentobox #japanesefood #washoku #my_eosm10

A post shared by おちゃみな🇯🇵 (@ocharinko) on Aug 6, 2018 at 1:43am PDT

. . 焼き肉べんとー◡̈⃝︎⋆︎* -------------------------------- . . すき焼きで残った ちょっと良いお肉(半額でゲット)を どっさり乗っけて焼き肉弁当に🐄🐄 . 付け合わせのインゲンは よっしー(義父)畑で採れたもの。 . 味が濃くて美味しい✨✨ . もちろん野菜の下にもお肉 しっかり敷き詰めてあるよ💨 . . Dさんお気に入りの ステーキソースとわさびで😋 . . . . → #居酒屋あきこ弁当 . . #obento #bento #lunch #lunchbox #sandwich #cooking #foodpic #instafood #japanesefood #cookingram #delistagrammer #lin_stagrammer #obentopark #delimia #日本人で良かった弁当

A post shared by akiko (@akiko_kane) on Jun 20, 2018 at 5:03pm PDT

3. 運用小配件

除了食材,運用一些小配件,如竹籤、矽膠小杯、隔片或蠟紙,更能輕易地為便當增添造型和歡樂氣息。

#木曜日 今日は38℃まであがるとか…。 無理(o´Д`)=зフゥ… 会社つく頃には化粧落ちてるし👻 #おっさん弁当 #中学生男子弁当 #クリチ入りナゲット弁当

A post shared by わたこ (@watako03) on Jul 18, 2018 at 2:53pm PDT

Thursday, June 14, 2018 リトルグリーンメン〜💕 ✩ 緑のデコふりも溜まってきたし、 久しぶりに リトルグリーンメン〜❤️ たまに作りたくなるのよね〜(笑) ✩ *∘✧‧*˚ ℋᵅᵛᵋ ᵅ ⁿⁱᑦᵉ ᵈᵃᵞ ˚*‧✧∘* ✩ ✩ ✩ #lunch#kyaraben#onthetable#kawaiifood#cutefood#ObentoPark#Disney#disneygram#toystory#littlegreenmen #ランチ#手作り弁当#お昼ごはん#オベンタグラム#お弁当記録#キャラ弁#デリスタグラマー#お弁当作り楽しもう部#キャラベニスト #デコ弁#キャラベニスト弁当 #顔弁#キャラご飯#女子弁当#キャラおにぎり#リトルグリーンメン#トイストーリー#ディズニーキャラクター#ママリクッキング#デコおにぎり

A post shared by ♡ fϋmi ♡ (@fumifiore) on Jun 13, 2018 at 8:14pm PDT

くまちゃんのお弁当。 #kyarabenist #お弁当 #過去弁 #お弁当食べたい #キャラ弁 #弁当 #おべんとう #デコ弁 #ランチ  #クッキングラム #食育 #双子 #cute #charaben #decofood  #foodart #obento #obentobox  #kawaii #foodpicture #kawaiifood #bento #cutefood #Japanesefood  #foodlover  #instafood #kyaraben #characterbento #lunchbox

A post shared by Lin Ye (@neineilove2) on Aug 21, 2018 at 6:46pm PDT

4. 食物以傾斜角度擺放

原來如何擺放食物亦有技巧!好像將食物傾斜地擺放能夠呈現立體感,令便當的「畫面」看起來更有層次,視覺上亦更加豐富。

. ❁*.゚❁*.゚❁*.゚. . 2018.7.24.tue. . 今日の #子供たち弁当 ¨̮¨̮¨̮ . . 長い髪を40cmくらいバッサリ切りました。 あっ次女がね( ˘꒳˘ )✌︎. 軽い、楽、と聞いてるとなんだか羨ましい。 私も相当のロン毛野郎です。 夏は、シャンプー2回その時点で首がダルい。ドライヤーで髪乾かすのも 汗だくでハッキリ言って大仕事。 そんなに苦労してまでも生やしてるロン毛~ でもやっぱり切れない~ ✁✂✃✄ 💦. . スッキリ娘を横目にうじうじ👉👈。. . 昨日の息子の懇談、成績は見事に最悪でした。. そして開き直る息子に余計腹立つ👊. 昨夜は嵐の夜でした。⚡️. . . 今日もなるべく笑顔で素敵な1日を¨̮. . menu. *#おむすび . *鯵のフライ. *蟹蒲入卵焼き. *串刺しミニハンバーグ. *焼厚揚げ、小松菜ソテー. . ⋆*❁*⋆*❁*⋆*❁*. . #花のある暮らし #花のある生活 . #お昼が楽しみになるお弁当 #お弁当じまん #bento #lunch #instagood #instadaily #instafood . #tablephoto #onthetable #igersjp #lin_stagrammer #snapdish . #花のある暮らし #花のある生活 . #snapdish #igersjp #w7foods #おうちごはんlover #いつものいただきますを楽しく #豊かな食卓 #マカロニメイト. #クッキングラム #くらしメイド #お弁当 #マジカルランチタイム #発酵美 #iegohanphoto . #籠弁当 #籠 . . ⋆*❁*⋆*❁*⋆*❁ .

A post shared by reko (@rekorinrekorin) on Jul 23, 2018 at 9:01pm PDT

. . チャーシューべんとー◡̈⃝︎⋆︎* ------------------------------------ . . #自家製チャーシュー が とっても美味しく焼けましたっ✨ . 生姜とにんにくを効かせた甘辛ダレに 一晩漬けて、オーブンで焼くだけの とっても簡単レシピ。 . . 余ったタレも煮詰めてソースに。 ご飯🍚の上にもかけちゃう。 . タレがこってり甘めなので、 ピリッとカラシを付けて食べるのが良し👍🏻 . . あ!やべ、カラシ入れ忘れた😂 Dさん ごめん。 . . . ∗︎ #チャーシュー ∗︎ 焼き鯖 ∗︎ 半熟味玉 ∗︎ 茄子とピーマンの揚げ浸し ∗︎ 蓮根のきんぴら ∗︎ ササミとクラゲの中華和え ∗︎ 紫キャベツのマスタードマリネ ∗︎ ゴーヤの白和え . . → #居酒屋あきこ弁当 . . #チャーシュー弁当 #日本人で良かった弁当 #クッキングラム #おうちごはんLover #obento #bento #lunch #lunchbox #cooking #Japanesefood #cookingram #foodpic #instafood #lin_stagrammer #obentopark #delimia #ellegourmet

A post shared by akiko (@akiko_kane) on Aug 8, 2018 at 5:11pm PDT

5. 不留空隙

另一個擺放食物要注意的地方,是要將食物緊密地放在一起,不留空隙,看起來就更美味。大家可以在縫隙中放入細小或柔軟的蔬菜,例如毛豆、芽菜、車厘茄或粟米粒等,便能輕易填滿空間。

6. 不要放水分多、帶湯汁的食物

最後一個要訣,是最基本,卻又最容易被忽略的一環。日式便當之所以好看,是因為當中的食物沒有湯汁,一來便當潮濕容易滋生細菌,二來湯汁會令其他配菜軟化或變形,影響造型。如果想放滷水菜餚,最好先瀝乾再放。

*ささみの照り焼き五色弁当 ・ ・ おはようございます◡̈*✧ 今日はささみフライの予定でしたが 暑すぎたので照り焼きに変更です(´∀;\)\̣̩⋆̩ ・ ・ igで見かけて気になってた箸置き✧\。 昨日見つけて即買いしました\( ´罒*)✧" まいさ〜ん、見つけましたよ◡̈⃝*.♩︎ ・ ・ 昨日はお休みで、初めてボートサーフィンに行ってきました🏄🏻‍♀️ 1Rしかしてないのに身体がバキバキで衰えを感じます( ⌯᷄௰⌯᷅ ;) ・ ささみ食べて筋肉つけよう₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾笑 ・ ・ さぁ、今日も頑張りましょ⚑⁎∗ * * * #五色丼 #照り焼きチキン #常備菜 #お弁当 #お昼ごはん

A post shared by kumixxx (@take1935) on Aug 21, 2018 at 4:48pm PDT

#今日のお弁当 * 白ごはん、#とんかつ、卵焼き(ねぎ紅生姜入り)、オクラとわかめの酢の物、じゃがいもの照り焼き、ミニトマトのハニーマリネ、にんじんグラッセ * 昨日も肉ど〜ん!なお弁当だったのに、今日も肉肉しいお弁当😆 オットは大喜びですけど、もう歳なので、胃もたれするんじゃないかな?😅 * * #お弁当 #おべんとう #お昼ごはん #お昼が楽しみになるお弁当 #ランチ #旦那弁当 #シーガル #クッキングラム #おうちごはんlover #私のおいしい写真 #ロンドン生活 ##porkkatsu #obento #bento #lunch #lunchbox #bentobox #japanesefood #washoku #my_eosm10

A post shared by おちゃみな🇯🇵 (@ocharinko) on Jun 21, 2018 at 1:25am PDT

光看以上的技巧還是覺得不足夠?日本有不少YouTubers專門教人製作可愛的日式便當,不妨訂閱他們的頻道,整飯盒便更得心應手啦!

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